Question

11．为探究某种南瓜种子成熟过程中脂质、蛋白质、淀粉含量的变化，研究人员对南瓜进行人工授粉后，定期随机抽取种子，测定其中上述三种成分的含量，三种成分的干重变化如图．请据图回答：

（1）授粉后第3周，种子中积累速度最快的物质是淀粉．从种子成熟过程中不断积累的有机物种类分析，授粉后还需要适当增加的肥料有氮肥、磷肥，主要原因是种子成熟后期，合成了大量的脂质和蛋白质，脂质中含有N、P元素，蛋白质中含有N元素．
（2）种子成熟后期自由水含量大幅减少，降低了种子的呼吸（代谢）强度，从而减少了有机物的消耗．
（3）南瓜授粉7周后，随着植株中脱落酸含量增加，细胞分裂受到抑制，叶片萎蔫干枯，种子逐渐进入休眠状态．

Answer 1

分析 分析曲线图：脂质蛋白质的含量随天数的增加而增加；糖类占种子的干重的百分比随天数的增加而减少，其原因是转化成脂肪．

解答 解：（1）授粉后第3周（21天），种子中积累速度最快的物质是淀粉．从种子成熟过程中，种子成熟后期，合成了大量的脂质和蛋白质，脂质中含有N、P元素，蛋白质中含有N元素，授粉后还需要适当增加的肥料有氮肥、磷肥．
（2）种子成熟后期自由水含量大幅减少，种子的呼吸（代谢）强度降低，从而减少了有机物的消耗．
（3）南瓜授粉7周后，随着植株中脱落酸含量增加，抑制细胞分裂，叶片萎蔫干枯，促进种子进入休眠状态．
故答案为：
（1）淀粉氮肥、磷肥种子成熟后期，合成了大量的脂质和蛋白质，脂质中含有N、P元素，蛋白质中含有N元素
（2）呼吸（代谢）强度
（3）脱落酸

点评 本题以曲线图的形式，考查有机物的元素组成，自由水和脱落酸的功能，意在考查学生理解蛋白质和脂质的组成；理解新陈代谢越旺盛，自由水含量越多；了解脱落酸的功能，属于中档题．