【题目】图甲表示人和植物的淀粉酶在不同pH条件下的活性,图乙表示a、b、c三种脱氧酶的活性受温度的影响的情况。下列说法正确的是
①植物和人的淀粉酶的活性相同时,pH也可以相同
②若环境由中性变成酸性,人淀粉酶的活性逐渐升高
③a、b酶活性相同时,温度对酶的影响相同
④c酶的最适温度应等于或大于40 °C
A.①② B.①④
C.②③ D.②④
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【题目】豌豆子叶的黄色(Y)对绿色(y)为显性,圆粒种子(R)对皱粒种子(r)为显性。某人用黄色圆粒和绿色圆粒的豌豆进行杂交,发现后代出现4种类型,对性状的统计结果如图所示,根据图回答问题。
(1)亲本的基因型为______________(黄色圆粒),______________(绿色圆粒)。
(2)在F1中表现型不同于亲本的是______________。它们之间的数量比为______________。F1中杂合子占的比例是______________。
(3)如果用F1黄色圆粒豌豆与绿色皱粒碗豆杂交,F2的性状分离比为黄色圆粒:绿色圆粒:黄色皱粒:绿色皱粒=______________。
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【题目】某同学在制作腐乳的过程中,发现豆腐腐败变质,下列不属于其原因的是( )
A.用盐腌制时,加盐量太少
B.用来腌制腐乳的玻璃瓶,没有用沸水消毒
C.制作卤汤时,料酒加的量较多
D.装瓶后,没有用胶条将瓶口密封
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【题目】下图为两对等位基因控制的两对相对性状,亲本基因型为AaBb的个体在进行有性生殖过程中,产生的四种比例相等的配子,下列有关说法正确的是
A. 基因的分离定律发生在①过程,基因的自由组合定律发生在②过程
B. 雌雄配子结合方式有9种,子代基因型有9种
C. F1中不同于亲本的类型占7/16
D. 产生的F1个体各种性状是细胞中各基因随机自由组合选择性表达造成的
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【题目】腐乳制作过程中,豆腐坯要用食盐腌制,其作用是( ) ①渗透盐分,析出水分 ②给腐乳以必要的咸味
③防止毛霉继续生长和杂菌的污染 ④浸提毛霉菌丝上的蛋白酶
A.①②④
B.②③④
C.①③④
D.①②③④
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【题目】原产某地的某种一年生植物a,分别引种到低纬度和高纬度地区种植,很多年以后移植到原产地,开花时期如下图所示。回答下列问题:
(1)将植物a引种到低纬度和高纬度地区,这样原属于同一个物种的种群a、b和c之间形成 , 种群b和种群c个体之间由于花期不同,已不能正常授粉,说明已产生了。
(2)现代生物进化理论认为:是生物进化的基本单位。同一个物种的种群间出现差异的原因是不同的生存环境的结果。
(3)在对b植物的某一种群进行的调查中,发现基因型为DD和dd的植株所占的比例分别为30%和50%,第二年对同一种群进行的调查中,发现基因型为DD和dd的植株所占的比例分别为18%和38%,在这一年中,该植物种群是否发生了进化? , 理由是。
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【题目】Ⅰ.发酵技术在我国有着悠久的历史。例如利用微生物发酵来制果酒、果醋、腐乳等。请根据传统发酵技术。回答以下问题:
(1)腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品。多种微生物参与了该发酵过程,其中起主要作用的微生物是______________,发酵完成后需加盐腌制,加盐还可以抑制______________生长。
(2)制作泡菜是为了缩短制作时间,有人还会在冷却后的盐水中加入少量陈泡菜液,加入陈泡菜液的目的是_____________________________________________________。泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有______________、______________和______________等。
Ⅱ.请回答下列与实验室提取芳香油有关的问题:
(1)提取植物芳香油时可采用的方法有萃取法、_____________和_____________。
(2)玫瑰油被称为“液体黄金”。下图表示提取玫瑰油的流程,其中A表示_____________________;B表示_____________,其中加入NaCl的作用是__________________________。
(3)植物芳香油溶解性的特点是不溶于_____________,易溶于_____________,因此可用该特点来提取植物芳香油。
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