Question

14．为了增强秸秆发酵效果，提高秸秆的营养价值，研究人员从牛胃中筛选纤维素酶高产菌株，并对其降解纤维素能力进行了研究．请回答有关的问题：
（1）纤维素是植物多糖，它在植物细胞中的作用是C（A．能源物质B．储能物质C．结构组成成分D．将不同的细胞粘连在一起）．该菌株在生态系统中能促进碳（物质）循环．
（2）用培养基来鉴定和分离纤维素酶高产菌株，在将培养基转移到三角瓶或试管中时必须用三角漏斗，以防止培养基沾到三角瓶壁或试管壁上．为了测定纤维素酶髙产菌株的数量可以用涂布分离法在培养基上进行测定．
（3）刚果红与纤维素形成红色复合物，但并不与纤维素降解产物发生这种反应．研究人员在刚果红培养基平板上，筛选到了几株有透明圈的菌落．透明圈的大小与纤维素酶的数量、活性有关．

Answer 1

分析 微生物实验室培养的关键是无菌操作．纤维素分解菌可以用刚果红染色，刚果红与纤维素形成的红色复合物在纤维素被分解后在培养基上出现以纤维素分解菌为中心的透明圈可以鉴别纤维素分解菌．

解答 解：（1）纤维素是植物多糖，它是植物细胞壁的组成成分，即植物细胞结构组成成分．该菌株能够水解纤维素为葡萄糖，因此在生态系统中能促进碳（物质）循环．
（2）用固体培养基来鉴定和分离纤维素酶高产菌株，在将培养基转移到三角瓶或试管中时必须用三角漏斗，以防止培养基沾到三角瓶壁或试管壁上．为了测定纤维素酶髙产菌株的数量可以用涂布分离法在培养基上进行测定．
（3）刚果红与纤维素形成红色复合物，但并不与纤维素降解产物发生这种反应．研究人员在刚果红培养基平板上，筛选到了几株有透明圈的菌落．透明圈的大小与纤维素酶的数量、活性有关．
故答案为：
（1）C      碳（物质）
（2）固体三角漏斗涂布分离
（3）数量、活性

点评 本题主要考查微生物的实验室培养、纤维素分解菌的鉴别等知识，意在强化学生对相关知识的理解与运用．题目难度中等．