[题目]如图所示.先在1~6号试管中分别加入2 mL相应的溶液(1号和2号为花生子叶匀浆.3号为麦芽糖溶液.4号为蔗糖溶液.5号和6号为豆浆),然后在1号和2号试管中再分别加入一定量的苏丹Ⅲ和蒸馏水后摇匀.3号和4号试管中加入一定量的斐林试剂后水浴加热2 min.5号和6号试管分别加入一定量的双缩脲试剂和蒸馏水后摇匀,最后观察实验现象.则下列有关分析正确的是( ) A.1号� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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【题目】如图所示，先在1~6号试管中分别加入2 mL相应的溶液（1号和2号为花生子叶匀浆，3号为麦芽糖溶液，4号为蔗糖溶液，5号和6号为豆浆）；然后在1号和2号试管中再分别加入一定量的苏丹Ⅲ和蒸馏水后摇匀，3号和4号试管中加入一定量的斐林试剂后水浴加热2 min，5号和6号试管分别加入一定量的双缩脲试剂和蒸馏水后摇匀；最后观察实验现象。则下列有关分析正确的是（）

A.1号试管中呈现红色，说明花生子叶中含有脂肪

B.3和4号的颜色分别为砖红色和无色，说明蔗糖属于非还原糖

C.5和6号的颜色分别为紫色和乳白色，说明豆浆中含有蛋白质

D.三组实验中均有对照组，分别是：1号、4号和6号

【答案】C

【解析】

花生匀浆中含有较多的脂肪；麦芽糖是还原糖，蔗糖是非还原糖；豆浆中含有较多的蛋白质。

A、1号试管中呈现橘黄色，说明花生子叶中含有脂肪，A错误；

B、3和4号的颜色分别为砖红色和蓝色，说明蔗糖属于非还原糖，B错误；

C、蛋白质遇双缩脲试剂呈紫色，5和6号的颜色分别为紫色和乳白色，说明豆浆中含有蛋白质，C正确；

D、甲组中2号是对照组，D错误。

故选C。

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