[题目]制作果酒.果醋.腐乳.泡菜的主要微生物从细胞结构来看( )A．四种均为真核生物 B．四种均为原核生物C．三种真核生物.一种原核生物 D．两种真核生物.两种原核生物题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】制作果酒、果醋、腐乳、泡菜的主要微生物从细胞结构来看（）

A．四种均为真核生物 B．四种均为原核生物

C．三种真核生物，一种原核生物 D．两种真核生物，两种原核生物

【答案】D

【解析】

试题分析：参与果酒制作的微生物是酵母菌；参与果醋制作的微生物是醋酸菌；参与腐乳制作的微生物有多种，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉；参与泡菜制作的微生物是乳酸菌。其中酵母菌、毛霉属于真核生物，而醋酸菌和乳酸菌属于原核生物，故D正确，A、B、C错误。

练习册系列答案

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【题目】金黄色葡萄球菌是一种具有高度耐盐性的微生物，可引起人类肺炎、肠炎等疾病。金黄色葡萄球菌在血平板上生长时，可破坏菌落周围的红细胞，使其褪色。下图为定性检测鲜牛奶中是否存在金黄色葡萄球菌的操作流程，请回答相关问题。

（1）按细胞结构分类，金黄色葡萄球菌属于______生物；从培养过程分析，金黄色葡萄球菌可进行_______呼吸。

（2）7．5％NaCl肉汤培养基可为微生物提供的营养成分包括_______，用7．5％NaCl肉汤培养基进行选择培养的主要目的是________。操作中在血平板上的接种方法是______。

（3）在制备血平板时需将pH调节至______（“微酸性”或“微碱性”）后进行高压蒸汽灭菌，灭菌时，要把锅内的水加热煮沸，将其原有的________彻底排除后，将锅密闭，在压力为100kPa，温度为____________条件下灭菌15-30分钟。按培养基功能分类，血平板属于______培养基。

（4）经多次规范操作、重复实验，血平板上均出现__________的菌落，初步证明鲜牛奶中存在金黄色葡萄球菌，但鲜牛奶供应商仍认为此菌并非鲜牛奶所携带，因此，要对本操作进行完善，完善的方案是___________________________________________________。

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【题目】某研究小组从牛的瘤胃中采集样本，进行分解尿素的微生物的分离与计数。实验基本步骤如下：

（1）分解尿素的微生物含有_______________，因此，配制培养基时以尿素作为唯一氮源，尿素会被分解成_________使培养基的碱性增强。

（2）配制培养基时，需添加琼脂，琼脂起________________作用；培养基中添加___________作为指示剂，可使目标菌落的周围产生红色环带。

（3）对尿素溶液进行灭菌的最适方法是___________灭菌。

A.高压蒸汽 B.干热 C.添加抗生素 D.过滤 E.紫外线照射 F.70﹪酒精浸泡

（4）该小组在接种前，随机取若干灭菌后的空白平板先行培养了一段时间，这样做的目的是__________________________；然后将1mL瘤胃样液稀释1000倍，在3个平板上用涂布法分别接入0.1mL稀释液；经适当培养后，3个平板的菌落数分别为49、47和45。据此可得出每升瘤胃样液中分解尿素的微生物活菌数为__________，理论上，统计的菌落数往往_____（低、等、高）于接种的实际活菌数目。