果酒放久后易产生蛋白质沉淀而使酒浑浊,加入少量菠萝蛋白酶可以分解蛋白质防止浑浊,而加氨基酸氧化酶等则无济于事,这说明
A.酶的催化作用受环境温度的影响
B.酶的化学成分主要是蛋白质
C.酶的催化作用具有高效性
D.酶的催化作用具有专一性
科目:高中生物 来源:2012-2013学年四川省成都市棠湖中学外语实验学校高二5月月考生物试卷(带解析) 题型:单选题
果胶酶能使浑浊的果汁重新变得澄清;果酒、啤酒等放久后易产生蛋白质沉淀而变浑浊,加入少量的菠萝蛋白酶就可使沉淀消失,防止浑浊,加入其他种类的酶则无济于事,这些可验证( )
A.酶的催化作用受环境的影响 | B.酶的化学成分主要是蛋白质 |
C.酶的催化作用具有高效性 | D.酶的催化作用具有专一性 |
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科目:高中生物 来源:2013-2014学年山东淄博高三期末考试生物卷(解析版) 题型:选择题
果酒放久后易产生蛋白质沉淀而使酒浑浊,加入少量菠萝蛋白酶可以分解蛋白质防止浑浊,而加氨基酸氧化酶等则无济于事,这说明
A.酶的催化作用受环境温度的影响 B.酶的化学成分主要是蛋白质
C.酶的催化作用具有高效性 D.酶的催化作用具有专一性
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科目:高中生物 来源:2014届四川省成都市外语实验学校高二5月月考生物试卷(解析版) 题型:选择题
果胶酶能使浑浊的果汁重新变得澄清;果酒、啤酒等放久后易产生蛋白质沉淀而变浑浊,加入少量的菠萝蛋白酶就可使沉淀消失,防止浑浊,加入其他种类的酶则无济于事,这些可验证( )
A.酶的催化作用受环境的影响 B.酶的化学成分主要是蛋白质
C.酶的催化作用具有高效性 D.酶的催化作用具有专一性
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科目:高中生物 来源: 题型:单选题
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