精英家教网 > 高中生物 > 题目详情

【题目】在制作馒头时,可采用小苏打或者通过酵母菌发酵的方法使馒头松软,请问这两种方法中,馒头中的营养和所含有的能量情况相比较最可能的是( )

A.后者所含营养丰富,能量少 B.后者所含营养单一,能量少

C.前者所含营养丰富,能量少 D.两者所含营养和能量相同

【答案】A

【解析】采用小苏打的原理是小苏打在高温下分解产生二氧化碳,使馒头松软,并不会改变面粉中的营养物质和能量;而利用酵母菌发酵,发酵后淀粉分解成小分子有机物,释放少量能量,所以营养物质丰富而能量减少。

练习册系列答案
相关习题

科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】在减数第一次分裂过程中若细胞核内的有2个四分体,那么,它所含有的DNA分子共有( )

A2B4C8D16

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】甲图表示生物体内细胞呼吸的过程,图中a-i表示某物质答题时用字母表示①—⑤表示相关生理过程,据图回答:

1①—⑤过程,能在人体成熟的红细胞中进行的是 填标号

2图中a物质名称 ,f物质表示 ,将一只实验小鼠放入含有放射性18O2气体的容器内,18O2进入细胞后,最先出现的放射性化合物是图中 用图中字母表示

3有人利用小球藻做了乙图所示实验,开始时各试管中小球藻的数量相同,请回答:

酵母菌在快速繁殖时,细胞呼吸的总反应式__________________。

将两个装置都同时放在适宜的温度和光照下培养一段时间,B、C两试管中小球藻密度较大的是___________。

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】洋葱根尖分生区细胞中由一个着丝粒相连的两条染色单体所携带的基因不完全相同,其原因是

A复制出现差错 B发生过交叉互换

C联会发生紊乱 D发生了自由组合

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下列关于叶绿素合成和功能的叙述,错误的是

A光是叶绿素合成的必要条件

B低温抑制叶绿素的合成

C矿质元素影响叶绿素的合成

D提取的叶绿素溶液,给予适宜的温度、光照和CO2,可进行光合作用

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】[生物一选修1:生物技术实践]图示为稀释涂布平板法的操作流程。请回答下列问题:

(1)实验室获得纯净培养物的关键是

(2)图示流程的主要操作包括

(3)般选择菌落数在 的平板进行计数,结果比较准确。

(4)当培养基中纤维素成为唯一碳源时,可筛选出 。要证明其有选择作用,可以用 作对照,比较菌落数目;还可以在培养基中加入刚果红染料,如果 ,也证明其选择作用。

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下列关于环境容纳量的叙述,正确的是

A. 环境容纳量是指种群的最大数量

B. 种群的内源性调节因素不会改变环境容纳量的大小

C. 在理想条件下,影响种群数量增长的因素主要是环境容纳量

D. 植食动物在自然环境条件下,一年四季的环境容纳量以冬季最大

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】在人工培养圆褐固氮菌时,当向无菌培养箱中充入N2时,其固氮量和菌落大小比充入无菌空气时( )

A.多和大 B.多和小 C.少和大 D.少和小

查看答案和解析>>

科目:高中生物 来源: 题型:

【题目】下图示某雄性二倍体生物正在进行分裂的细胞,下列叙述正确的是( )

A. 若等位基因Mm分别位于上,则一定是基因突变的结果

B. 该细胞有2个染色体组,其中①②③④为一组

C. 该细胞分裂后直接产生两个精子

D. 细胞在图示分裂过程中实现了基因重组

查看答案和解析>>

同步练习册答案