Question

14．在香蕉果实成熟过程中，果实中的贮藏物不断代谢转化，香蕉逐渐变甜．下面图A中Ⅰ、Ⅱ两条曲线分别表示香蕉果实成熟过程中两种物质含量的变化趋势．现取成熟到第x天和第y天的等量香蕉果肉进行研磨，分别加入等量的蒸馏水中制成两种提取液．然后在a、b试管中各加5mL第x天的提取液，在c、d试管中各加5mL第y天的提取液（图B）．下列说法不正确的是（　　）

• A． 在a、c试管中各加入等量碘液后，两管均呈蓝色，但c管颜色较浅
• B． 图A中表示淀粉含量变化的曲线是Ⅰ，表示还原糖含量变化的曲线是Ⅱ
• C． Ⅰ、Ⅱ曲线所表示的物质变化过程要受到乙烯的调节
• D． 在b、d试管中各加入等量斐林试剂，经振荡后，d管呈砖红色

Answer 1

分析 本题是以香蕉成熟过程中糖类的变化考查糖的分类和作用及糖类的检测方法，分析图A曲线可知，Ⅰ是香蕉成熟过程中淀粉含量的变化，Ⅱ是还原糖的变化，分析题图B可知，a、c是检测淀粉的含量，b、d是检测还原糖的含量．
碘液是用来检验淀粉的存在的，班氏试剂是用来检验可溶性还原糖的存在的．

解答 解：A、与a管相比c管内的淀粉含量下降，所以加入等量碘液后，两管均呈蓝色，但是c管颜色较浅，A正确；
B、据图分析已知，Ⅰ是香蕉成熟过程中淀粉含量的变化，Ⅱ是还原糖的变化，B正确；
C、Ⅰ、Ⅱ曲线所表示的物质变化过程要受到乙烯的调节，C正确；
D、b、d试管用斐林试剂检验还原糖，对应曲线Ⅱ，b管还原糖较少颜色较浅，d管还原糖较多颜色较深，并且斐林试剂需要水浴加热，D错误．
故选：D．

点评 本题考查检测蛋白质的实验、检测还原糖的实验的相关知识，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力．