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6.腐乳味道鲜美易于消化、吸收,是因为其内主要含有营养成分(  )
A.多肽、氨基酸、甘油、脂肪酸B.氯化钠、水、蛋白质
C.水、维生素D.蛋白质、脂肪

分析 腐乳的制作过程主要是:让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制.多种微生物参与了豆腐的发酵,如青霉、酵母、曲霉、毛霉等,其中起主要作用的是毛霉.毛霉等微生物产生的蛋白酶能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸;脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸.

解答 解:豆腐的主要营养成分是蛋白质和脂肪,都是大分子有机化合物,难以消化、吸收,毛霉、酵母菌等多种微生物分泌的蛋白酶,能将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸,脂肪酶可将脂肪分解成甘油和脂肪酸,在多种微生物的协同下,豆腐转变成腐乳.
故选:A.

点评 本题腐乳制作的原理,意在考查考生的识记能力和理解所学知识要点,把握知识间内在联系,形成知识网络结构的能力;能运用所学知识,准确判断问题的能力,属于考纲识记和理解层次的考查.

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科目:高中生物 来源:2016年河南省八市高考二模生物试卷(解析版) 题型:综合题

孟德尔利用豌豆作为实险材料发现了分离定律和自由组合定律.请回答下列问题:

(1)有下列三种类型的婉豆各若干,请写出符合要求的所有亲本组合.

验证分离定律的所有亲本组合:

验证自由组合定律的所有亲本组合:

(2)若豌豆的高茎和矮茎为一对相对性状.由一对等位基因(E、e)控制,红花和白花为一对相对性状,由一对等位某因(F、f)控制.现有两株豌豆杂交后代为高茎红花:高茎白花:矮茎红花:矮茎白花=1:1:1:1.若此结果能够验证自由组含规律,请写出亲本的基因型,并说明理由.

基因型: 理由:

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科目:高中生物 来源: 题型:选择题

17.下列生物中具有细胞壁的有(  )
①蓝藻   ②金黄色葡萄球菌   ③人口腔上皮细胞   ④白菜叶肉细胞  ⑤病毒.
A.①②B.③④C.①②④D.①②④⑤

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科目:高中生物 来源: 题型:选择题

14.有关化能合成作用与光合作用正确的是(  )
A.进行光合作用的生物是自养型生物,进行化能合成作用的生物是异养型生物
B.化能合成作用需要CO2和H2O
C.进行化能合成作用的生物可以是硝化细菌、大肠杆菌
D.硝化细菌能将NH3氧化并利用其释放的能量将NH3转化为有机物

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科目:高中生物 来源: 题型:选择题

1.下面的概念图中的a、b分别代表的是(  )
A.细胞外液、内环境B.血浆、内环境C.血浆、细胞内液D.内环境、血浆

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科目:高中生物 来源: 题型:选择题

10.下列是关于叶绿体中色素的提取和分离实验的几种说法,其中正确的是(  )
A.色素提取的原理是色素在层析液中的溶解度不同
B.研磨叶片时加二氧化硅的作用是使研磨更加充分
C.1号色素在层析液中的溶解度最大
D.色素分离结果如图所示1、2、3、4分别是胡萝卜素、叶黄素、叶绿素a、叶绿素b

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科目:高中生物 来源: 题型:解答题

16.图1为碳循环示意图,图2是某个食物网,请回答:
(1)碳在无机环境和生物群落之间主要是以CO2形式进行循环的.碳在生物群落内以有机物的形式进行流动.
(2)碳从无机环境中进入生物群落的途径是光合作用;生物群落中的碳进入无机环境的途径有图1中③④⑤等过程.②中能量流动的特点是单向流动和逐级递减.
(3)图2只表示了部分生态系统组成成分,未表示的成分有分解者和非生物的物质和能量.
(4)若②中的种群及相互关系如图2,其中鹰和蛇的关系为捕食和竞争.若鹰体内有机物增加15克,假设鹰从各条食物链中获得的能量是均等的,至少需要消耗植物875克.

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科目:高中生物 来源: 题型:选择题

12.下列关于呼吸作用的叙述,正确的是(  )
A.高等植物进行有氧呼吸,不能进行无氧呼吸
B.种子库中贮藏的风干种子绝对不进行呼吸作用
C.呼吸作用的中间产物丙酮酸不可以通过线粒体双层膜
D.有机物是否彻底氧化分解是有氧呼吸和无氧呼吸的主要区别

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科目:高中生物 来源: 题型:解答题

13.动物细胞内的“快递员”-囊泡,在整个细胞代谢中起着重要作用(如图1所示,图中数字表示细胞器或其他细胞结构).回答下列问题:

(1)图中③为细胞核.各种生物膜的结构和化学成分相似,但功能差别较大的原因生物膜上蛋白质的种类和数量不同.
(2)蛋白质在细胞内的运输取决于自身的氨基酸序列中是否包含了信号序列以及信号序列的差异.研究发现,进入②结构的多肽,在②中折叠成为具有一定空间结构的蛋白质,输出的蛋白质并不包含信号序列,推测其原因是信号序列在内质网中被(酶)切除(水解).
(3)该细胞分泌出的蛋白质在人体内被运输到靶细胞时,与靶细胞膜上的受体结合,引起靶细胞的生理活动发生变化.此过程体现了细胞膜具有进行细胞间信息交流(或“细胞识别”“传递信息”)的功能.
(4)若该细胞是唾液腺细胞,唾液淀粉酶合成和分泌过程中,有些膜的面积会发生变化,图2中a、b、c曲线所代表细胞的三种生物膜依次是内质网、细胞膜、高尔基体(或②、细胞膜、①).

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