Question

将蛋白质分子完全水解，检测所有氨基酸分子中的氨基和羧基，两者的数量关系可能是

1. A.
   相等
2. B.
   氨基多于羧基
3. C.
   氨基少于羧基
4. D.
   很难预测

Answer 1

D
试题分析：根据氨基酸结构通式，可知每个氨基酸中至少有一个氨基和一个羧基，R基是可变基团，其中可能有氨基或羧基，所以氨基酸的氨基数和羧基数是不能确定的。
考点：考查氨基酸的结构通式。
点评：难度较小，理解氨基酸结构特点。