Question

5．分析如图中化合物的结构，回答问题．

（1）该化合物中①表示氨基，④表示肽键，⑦表示羧基．
（2）该化合物是由4种氨基酸通过脱水缩合方式形成的，该化合物叫四肽．
（3）该化合物中的氨基酸种类不同是由R基决定的，其编号是②③⑤⑥．
（4）该化合物含有2个氨基、2个羧基，若完全水解成为氨基酸则需要3个水分子．
（5）组成这类化合物的基本单位的结构通式是．

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是 ，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
2、氨基酸通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数．
3、分析题图：题图是某化合物的结构式，其中①是氨基，②③⑤⑥是R基，④是肽键，⑦是羧基．

解答 解：（1）由以上分析可知，图中①表示氨基，④表示肽键，⑦表示羧基．
（2）该化合物是由4种氨基酸（R依次是-H、CH₃、-CH₂-CONH₂、-CH₂COOH）通过脱水缩合方式形成的，称为四肽或多肽．
（3）该化合物中的氨基酸种类不同是由R基决定的，其编号是②③⑤⑥．
（4）该化合物含有2个氨基（位于①⑤处）、2个羧基（位于⑥⑦处）；该化合物形成时脱去的水分子数=氨基酸数-肽链数=4-1=3个，因此其完全水解成为氨基酸需要消耗3个水分子．
（5）组成这类化合物的基本单位是氨基酸，其结构通式是．
故答案为：
（1）氨基    肽键    羧基
（2）4     脱水缩合     四肽
（3）R基    ②③⑤⑥
（4）2    2    3
（5）

点评 本题结合某化合物的结构式，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式、明确氨基酸脱水缩合的过程、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．