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    17．含酶牙膏可以分解细菌，使我们的牙齿亮洁，口气清新．回答下列有关酶的问题：
    （1）侵入机体的细菌，还可通过浆细胞产生的抗体与之结合而将其清除．
    （2）酶起催化作用的机理是降低化学反应的活化能．
    （3）若将此牙膏放在质量分数为10%的NaOH溶液中浸泡一定时间，再取出进行分解口腔细菌的实验，发现与不用此牙膏的效果相同，原因是强碱条件使酶的空间结构破坏从而失去活性．
    （4）为探究牙膏中的酶的最适温度，基本实验思路是在一定温度范围内，设置一系列温度梯度的对照实验，分解口腔细菌，找到峰值（或“分解效果最好”）对应的温度即为最适温度．．

    分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA．
    2、酶的特性：专一性、高效性、作用条件温和．
    3、酶促反应的原理：酶能降低化学所需的活化能．

    解答 解：（1）浆细胞产生抗体．
    （2）酶起催化作用的机理是降低化学反应的活化能．
    （3）过酸、过碱、高温使酶失活，若将此牙膏放在质量分数为10%的NaOH溶液中浸泡一定时间，再取出进行分解口腔细菌的实验，发现与不用此牙膏的效果相同，原因是
    强碱条件使酶的空间结构破坏从而失去活性．
    （4）探究牙膏中的酶的最适温度，该实验的自变量是温度，因变量是酶活性，探究牙膏中的酶的最适温度，基本实验思路是：在一定温度范围内，设置一系列温度梯度的对照实验，分解口腔细菌，找到峰值（或“分解效果最好”）对应的温度即为最适温度．
    故答案为：
    （1）浆
    （2）降低化学反应的活化能
    （3）强碱条件使酶的空间结构破坏从而失去活性
    （4）在一定温度范围内，设置一系列温度梯度的对照实验，分解口腔细菌，找到峰值（或“分解效果最好”）对应的温度即为最适温度．

    点评 本题考查酶的相关知识，要求考生识记酶的概念、化学本质及特性，掌握酶促反应的原理，能结合所学的知识准确作答．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    （1）根据图甲分析，要获得最大持续捕捞量，捕捞后大黄鱼种群数量应处于b点，请阐述你的理由b点种群增长速率最大（b点增长最快）．用标志重捕法调查大黄鱼种群密度，其结果调查的种群密度数据偏高于实际密度，分析最可能的原因是被标记的个体更易于被捕食（因标记使其个体的存活率降低等合理即可等）．
    （2）海洋鱼类生活在不同的水层，这体现了生物群落的垂直结构．一艘废弃的轮船停泊于海边，不久船体外面就有绿藻、细菌、藤壶、牡蛎等生物附着形成一个群落，这个变化过程被称为（群落的）演替．
    （3）图乙表示某海域能量流动简图，A、B、C、D表示生态系统的组成成分，其中的A是生产者，B是分解者，A和B在海洋生态系统的碳循环（物质循环）过程中起着决定性作用．
    （4）请用字母和箭头表示出图乙中是食物链或食物网A→D→C，其中能量在第二营养级和第三营养级之间的传递效率为18%．
    （5）海洋会受到石油、工业废水、生活污水等污染．如果污染超过海洋生态系统的自我调节能力，海洋生态系统就很难恢复到原来的状态，因为海洋的抵抗力稳定性高，恢复力稳定性就低．

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