Question

下列各项措施中，最有利于延长苹果保鲜时间的是（　　）

• A、充入O₂，温度为5℃
• B、充入CO₂，温度为25℃
• C、充入O₂，温度为25℃
• D、充入CO₂，温度为5℃

Answer 1

考点：细胞呼吸原理在生产和生活中的应用

专题：

分析：影响细胞呼吸速率的因素主要有温度、氧气浓度（二氧化碳浓度、氮气浓度）和水分，水果、蔬菜保鲜适宜的条件是：低温、低氧和一定湿度，而粮食储存的适宜条件是：低温、低氧和干燥．

解答： 解：A、充入O₂，有利于苹果的呼吸作用，加快有机物的消耗，不利于延长苹果保鲜时间，A错误；
B、温度为25℃时，有利于苹果的呼吸作用，加快有机物的消耗，不利于延长苹果保鲜时间，B错误；
C、充入O₂、温度为25℃都有利于呼吸作用，不利于延长苹果保鲜时间，C错误；
D、充入CO₂可以降低氧气浓度，5℃的低温会呼吸酶的活性，这两者都会抑制呼吸作用，减少有机物的消耗，延长苹果的保鲜时间，D正确．
故选：D．

点评：本题考查细胞呼吸原理在生产和生活中的应用，要求考生识记细胞呼吸的基础知识，掌握影响细胞呼吸速率的因素，能理论联系实际，运用所学的知识合理解释生活中的生物学问题，属于考纲理解和应用层次的考查．