Question

1．糖原经过酶的催化作用，最后水解成（　　）

• A． 麦芽糖
• B． 葡萄糖
• C． 乳糖
• D． CO₂和H₂O

Answer 1

分析 糖类可以分为单糖、二糖和多糖，单糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖，其中葡萄糖是生命活动所需的主要能源物质，核糖与脱氧核糖是构成核酸的成分，多糖主要包括淀粉、纤维素和糖原，淀粉是植物体内的主要储能物质，纤维素是构成细胞壁的主要成分，糖原是动物细胞内的储能物质，分为肝糖原和肌糖原．

解答 解：A、麦芽糖是植物中的二糖，也不是多糖彻底水解的产物，A错误；
B、葡萄糖是肝糖原的单体，也是肝糖原水解的产物，B正确；
C、乳糖是动物中的二糖，由葡萄糖和半乳糖形成，不同于糖原水解的产物，C错误；
D、二氧化碳和水是糖类氧化分解的产物，不是水解产物，D错误．
故选：B．

点评 本题的知识点是 糖类的分类和分别，糖类的单体和多聚体，对于相关知识点的记忆是本题考查的重点．