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下表显示黄豆和奶内若干营养成分含量,而某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出:

若该成年人每日只食用1000 g黄豆:

(1)①表中养分会超过每日需求量的是________________

②过剩养分在体内的主要处理途径有哪些?

③若长期营养过剩,就会导致肥胖,常会并发一些严重疾病,试举二例__________。

(2)为什么奶被视为婴儿理想食品?

(3)指出确定奶内含有蛋白质的一项检验方法,并简述该项检测法的结果。

(4)市场上出售的少量劣质奶粉中掺有植物淀粉,请问用什么方法鉴别?

答案:
解析:

  (1)①蛋白质、脂肪;②多余的蛋白质通过脱氨基作用形成尿素,通过尿液排出体外,不含氮部分则转变为糖、脂肪并氧化分解;多余的脂肪主要是储存在皮下、肠系膜等处;③动脉粥样硬化、冠心病、脂肪肝等

  (2)因为奶中含有的三大有机物比例适宜,且有丰富的钙,有利于婴儿的生长发育

  (3)用双缩脲试剂检验溶液变为红紫色,则说明有蛋白质存在,如不变色,则说明没有蛋白质存在

  (4)用碘液检验,如变蓝则说明有淀粉存在,如不变蓝则说明无淀粉存在


练习册系列答案
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科目:高中生物 来源:生物教研室 题型:022

下表显示黄豆和奶内若干营养成分的含量,而某成年人对此营养成分的每日需求量也一并指出。若该成年人每日只食用1000g黄豆,请问:

1)表中养分会超过每日需求量的是__________________________________________

2)过剩养分在体内的主要处理途径有哪些?

3)若长期营养过剩,就会导致肥胖,常会并发一些严重疾病,试举两例。

4)指出确定奶内含有蛋白质的一项检验方法,并简述该项检验法的结果。

5)市场上出售的少数劣质奶粉中掺有植物淀粉,请问用什么方法鉴别?

 

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科目:高中生物 来源: 题型:071

下表显示黄豆和奶内若干营养成分的含量,而某成年人对此营养成分的每日需求量也一并指出。若该成年人每日只食用1000g黄豆,请问:

1)表中养分会超过每日需求量的是__________________________________________

2)过剩养分在体内的主要处理途径有哪些?

3)若长期营养过剩,就会导致肥胖,常会并发一些严重疾病,试举两例。

4)指出确定奶内含有蛋白质的一项检验方法,并简述该项检验法的结果。

5)市场上出售的少数劣质奶粉中掺有植物淀粉,请问用什么方法鉴别?

 

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科目:高中生物 来源:新教材新学案 生物①必修 分子与细胞(配人教版) 人教版 题型:071

下表显示黄豆和奶内若干营养成分的重量,而某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出:

若该成年人每日只食用1 000 g黄豆,请分析回答下面的问题:

(1)表中哪几种养分会超过其每日的需求量?过剩养分在体内的主要处理途径有哪些?若长期营养过剩,就会导致肥胖,常会并发一些严重疾病,试举二例。

(2)为什么奶被视为婴儿的理想食品?

(3)指出确定奶内含有蛋白质的一项检验方法,并简述该项检验法的结果。

(4)市场上出售的少数劣质奶粉中掺有植物淀粉,请问用什么方法鉴别?

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科目:高中生物 来源: 题型:043

下表显示黄豆和奶内若干营养成分的重量,而某成年人对此类营养成分的每日需求量也一并列出:

若该成年人每日只食用1000g黄豆,请分析回答下面的问题:

(1)表中哪几种养分会超过其每日的需求量?过剩养分在体内的主要处理途径有哪些?若长期营养过剩,就会导致肥胖,常会并发一些严重疾病,试举二例。

(2)为什么奶被视为婴儿的理想食品?

(3)指出确定奶内含有蛋白质的一项检验方法,并简述该项检验法的结果。

(4)市场上出售的少数劣质奶粉中掺有植物淀粉,请问用什么方法鉴别?

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