Question

1．图①表示甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系，图②表示外界环境温度与某一哺乳动物体内酶活性的关系．下列叙述不正确的是（　　）

• A． ①图中乙酶活性的改变可能是因为其分子结构的改变
• B． ①图中甲酶可能是具有催化功能的RNA
• C． ②图表示的酶可以是人体细胞内的呼吸酶
• D． ②图表示酶的活性不随环境温度的变化而变化，说明酶已经失活

Answer 1

分析 1、酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA．
2、酶的特性：高效性、专一性和作用条件温和的特性．
3、影响酶活性的因素主要是温度和pH，在最适温度（pH）前，随着温度（pH）的升高，酶活性增强；到达最适温度（pH）时，酶活性最强；超过最适温度（pH）后，随着温度（pH）的升高，酶活性降低．另外低温酶不会变性失活，但高温、pH过高或过低都会使酶变性失活．
4、分析题图：
题图①表示甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系，由图知用蛋白酶处理后，乙酶活性降低，甲酶活性不变，说明乙酶的化学本质是蛋白质，甲酶的化学本质是RNA（核酶）；
题图②表示外界环境温度与某一哺乳动物体内酶活性的关系，由图知随环境温度的升高该酶的活性不变，说明该酶是恒温动物体内的酶或该酶已经失活．

解答 解：A、大部分酶的化学本质是蛋白质，少量酶是RNA，①图中的乙酶用蛋白酶处理后，活性降低，说明乙酶的化学本质是蛋白质，被蛋白酶处理后分解（分子结构改变），A正确；
B、大部分酶的化学本质是蛋白质，少量酶是RNA，①图中的甲酶用蛋白酶处理后，活性不变，则说明甲酶的化学本质是具有催化作用的RNA，即核酶，B正确；
C、人体能维持体温的相对稳定，所以在一定范围内，人体内酶的活性不会随着温度的升高而升高，所以②图表示的酶可以是人体细胞内的呼吸酶，C正确；
D、②图表示酶的活性不随环境温度的变化而变化，说明该酶是恒温动物体内的酶或该酶已经失活，D错误．
故选：D．

点评 本题结合甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理后酶活性与处理时间的关系的图，外界环境温度与某一哺乳动物体内酶活性的关系的图，考查酶的本质和特性的知识，考生识记酶的本质和特性，结合曲线图准确判断酶的本质和特性是解题的关键．