微生物的接种技术最常用的有①平板划线法 ②稀释涂布平板法 ③斜面接种 ④穿刺接种A．①②③B．①②C．②③④D．①②③④ 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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科目：高中生物 来源：2013-2014学年湖南益阳箴言中学高三上期期中考试生物卷（解析版） 题型：综合题

请分析回答下列问题：

(1)无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。常用的灭菌方法有____________（1分）灭菌、干热灭菌和________（1分）灭菌。

(2)稀释涂布平板法分离纯化土壤中微生物的正确操作步骤是 ( )

①土壤取样 ②称取10 g土壤加入盛有90 mL无菌水的锥形瓶中制备土壤提取液 ③吸取0.1 mL溶液进行平板涂布 ④依次稀释至10¹、10²、10³、10⁴、10⁵、10⁶、10⁷稀释度

A．①②③④ B．①③②④ C．①②④③ D．①④②③

(3)利用酵母菌将葡萄汁发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验，在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈______（1分）色。在发酵过程中，随着酒精度的提高，发酵液逐渐呈现深红色，原因是______________________．

(4)从野生酵母菌群中分离纯化酵母菌，最常使用的接种方法是____________（1分）和________________（1分）两种。酵母菌适合生活在偏酸性环境，而放线菌则适合生活在偏碱性环境中，分离二者所用的培养基称为____________。

(5)在腐乳制作的过程中，起主要作用的微生物是____________。

(6)腐乳制作过程中影响其风味和品质的因素有哪些 ( )

①盐的用量 ②酒的种类和用量 ③发酵温度 ④发酵时间 ⑤香辛料的用量

A．①②③④⑤ B．①②③ C．①②⑤ D．③④

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科目：高中生物 来源：2013-2014学年湖南益阳箴言中学高三上期期中考试生物卷（解析版） 题型：综合题

请分析回答下列问题：

(1)无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。常用的灭菌方法有____________（1分）灭菌、干热灭菌和________（1分）灭菌。

(2)稀释涂布平板法分离纯化土壤中微生物的正确操作步骤是 ( )

①土壤取样 ②称取10 g土壤加入盛有90 mL无菌水的锥形瓶中制备土壤提取液 ③吸取0.1 mL溶液进行平板涂布 ④依次稀释至10¹、10²、10³、10⁴、10⁵、10⁶、10⁷稀释度

A．①②③④ B．①③②④ C．①②④③ D．①④②③

(3)利用酵母菌将葡萄汁发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验，在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈______（1分）色。在发酵过程中，随着酒精度的提高，发酵液逐渐呈现深红色，原因是______________________．

(4)从野生酵母菌群中分离纯化酵母菌，最常使用的接种方法是____________（1分）和________________（1分）两种。酵母菌适合生活在偏酸性环境，而放线菌则适合生活在偏碱性环境中，分离二者所用的培养基称为____________。

(5)在腐乳制作的过程中，起主要作用的微生物是____________。

(6)腐乳制作过程中影响其风味和品质的因素有哪些 ( )

①盐的用量 ②酒的种类和用量 ③发酵温度 ④发酵时间 ⑤香辛料的用量

A．①②③④⑤ B．①②③ C．①②⑤ D．③④

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科目：高中生物 来源：2013-2014学年湖南益阳箴言中学高三上期期中考试生物卷（解析版） 题型：综合题

请分析回答下列问题：

(1)无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。常用的灭菌方法有____________（1分）灭菌、干热灭菌和________（1分）灭菌。

(2)稀释涂布平板法分离纯化土壤中微生物的正确操作步骤是 ( )

①土壤取样 ②称取10 g土壤加入盛有90 mL无菌水的锥形瓶中制备土壤提取液 ③吸取0.1 mL溶液进行平板涂布 ④依次稀释至10¹、10²、10³、10⁴、10⁵、10⁶、10⁷稀释度

A．①②③④ B．①③②④ C．①②④③ D．①④②③

(3)利用酵母菌将葡萄汁发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验，在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈______（1分）色。在发酵过程中，随着酒精度的提高，发酵液逐渐呈现深红色，原因是______________________．

(4)从野生酵母菌群中分离纯化酵母菌，最常使用的接种方法是____________（1分）和________________（1分）两种。酵母菌适合生活在偏酸性环境，而放线菌则适合生活在偏碱性环境中，分离二者所用的培养基称为____________。

(5)在腐乳制作的过程中，起主要作用的微生物是____________。

(6)腐乳制作过程中影响其风味和品质的因素有哪些 ( )

①盐的用量 ②酒的种类和用量 ③发酵温度 ④发酵时间 ⑤香辛料的用量

A．①②③④⑤ B．①②③ C．①②⑤ D．③④

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科目：高中生物 来源：2014届辽宁北镇高中高二下期期末考试生物卷（解析版） 题型：综合题

微生物和人们生产生活密切相关，请完成下列相关问题。

(1)有些微生物能合成纤维素酶，通过对这些微生物的研究，使人们能够利用秸

秆等废弃物生产酒精，用纤维素酶处理服装面料等。研究人员用化合物A、硝酸盐、磷酸盐以及微量元素配制的培养基，成功地筛选到能产生纤维素酶的微生物。请分析回答

①培养基中加入的化合物A是，为微生物的生长提供____ ，这种培养基属于____ 培养基。

②为了筛选出能产生纤维素酶的微生物，应向培养基中加入。

③在筛选出能产生纤维素酶的微生物之前，可用液体培养基培养，增加微生物的浓度。若获得纯净的菌株，常采用平板划线的方法进行接种，此过程所用的接种环应采用的方法进行灭菌；还可用方法进行接种操作。

(2)微生物与果汁饮料的贮存及果醋的生产密切相关。请回答：

①果汁饮料的包装瓶上写着105℃高温瞬时灭菌，这样做的目的是既保证

，又不会。

②自己在家中榨的果汁很容易腐败，而果汁瓶上写着“不含任何防腐剂，最长保质期为一年”，其中的奥秘是。

③苹果醋是最受欢迎的饮料之一，其生产过程中利用了的发酵作用，该过程需控制的温度条件是。

④在传统发酵技术中，果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，请用相关反应式

表示：________ 。

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科目：高中生物 来源：2012-2013学年湖南省高三10月联考生物试卷（解析版） 题型：综合题

以下两道题任选一道，答两题只记第一题的得分。

Ⅰ【生物——选修模块1：生物技术实践】

请分析回答下列问题：

(1)无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。常用的灭菌方法有____________灭菌、干热灭菌和________灭菌。

(2)稀释涂布平板法分离纯化土壤中微生物的正确操作步骤是 ( )

①土壤取样 ②称取10 g土壤加入盛有90 mL无菌水的锥形瓶中制备土壤提取液 ③吸取0.1 mL溶液进行平板涂布 ④依次稀释至10¹、10²、10³、10⁴、10⁵、10⁶、10⁷稀释度

A．①②③④ B．①③②④ C．①②④③ D．①④②③

(3)利用酵母菌将葡萄汁发酵后是否有酒精产生，可以用重铬酸钾来检验，在酸性条件下，重铬酸钾与酒精反应呈______色。在发酵过程中，随着酒精度的提高，发酵液逐渐呈现深红色，原因是______________________．

(4)从野生酵母菌群中分离纯化酵母菌，最常使用的接种方法是____________和________________两种。酵母菌适合生活在偏酸性环境，而放线菌则适合生活在偏碱性环境中，分离二者所用的培养基称为____________。

(5)在腐乳制作的过程中，起主要作用的微生物是____________。

(6)腐乳制作过程中影响其风味和品质的因素有哪些 ( )

①盐的用量 ②酒的种类和用量 ③发酵温度 ④发酵时间 ⑤香辛料的用量

A．①②③④⑤ B．①②③ C．①②⑤ D．③④

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