练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中生物 > 题目详情
    (附加题)山楂酒具有活血、补气、健脾等功效，对恢复体力、增加精力、促进食欲有较显著的功效。以下为山榕酒制作的有关讨程。分析回答下列问题。
    (1)请写出山楂酒制作的原理______________(用反应式表示)。
    (2)与山楂酒发酵有关的微生物主要是_____，在山楂酒制作中菌种的主要来源是______。
    (3)发酵的温度应该在____℃，在发酵过程中要先通气后密封，先通气的原因是_______。
    (4)检验是否产生酒精可在________条件下，用_______试剂检测。
    (5)若要进一步制作果醋，应在发酵液中加入_________菌种。
    (1)C6H12O62C2H5OH+2CO2
    (2)酵母菌     野生的酵母菌
    (3)18～25     酵母菌在有氧条件下大量繁殖，增加菌种数量
    (4)酸性重铬酸钾
    (5)醋酸菌
    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中生物 来源：2012-2013学年甘肃省甘谷县甘谷一中高二下学期期中考试生物试卷（带解析） 题型：综合题

    山楂酒具有活血、补气、健脾等功效，对恢复体力、增加精力、促进食欲有较显著的功效。以下为山楂酒制作的有关过程。分析回答下列问题。

    主要原料
    		山楂
    设备
    		榨汁机、发酵桶、地下室、大锅等
    制作过程
    		山楂经充分水洗，用榨汁机榨汁。将山楂汁倒入发酵桶中，经7～10 d的发酵，即成果酒。将经过发酵的果酒滤出，倒入发酵容器内，储存在地下室里，进行30 d的再发酵。并继续放置在阴凉的地下室进行陈酿，陈酿期间，要坚持倒桶(换桶)，并保持酒桶常满，即得原汁山楂酒。
    (1)请写出山楂酒制作的原理(用反应式表示)__________________________________。
    (2)与山楂酒发酵有关的微生物主要是_________________。
    (3)发酵的温度应该在___________ ℃，在发酵过程中要先通气后密封，先通气的原因是_______________________________________________________。
    (4)检验是否产生酒精可在酸性条件下，用____________________试剂检测。
    (5)若要进一步制作果醋，应在发酵液中加入____________菌种。从细胞核的构造看，酵母菌属于____________生物，果醋制作的菌种属于__________生物。

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2010年内蒙古集宁一中高二第二学期期末考试生物试题 题型：综合题

    附加题：（共10分，每空1分）
    下列图示人体内某些生命活动的过程。请据图回答：

    （1）假如①为蛋白质，则参与形成②过程的酶有         。
    （2）假如①为淀粉，则所形成的②由肠腔进入A中的方式是       。经过A的运输，②可到达身体各部组织细胞，在组织细胞内，它的最主要的作用是         ，参与该作用的细胞结构有          。
    （3）假如图示组织细胞为肺泡细胞，那么C端与D端的中的气体在A的最主要的不同点是       。
    （4）假如图示组织细胞为肾上腺，如果A中的钾盐含量高，那么该细胞会分泌       ，该物质可依次通过          途径传送到达所作用的部位。
    （5）正常人体内A的pH相对保持稳定，是由于在其中存在着多对缓冲对，其中最主要的一对是       。
    （6）某人一吃河虾就会腹痛腹泻即过敏反应，这是由于在过敏原——河虾的刺激下，由某种细胞产生了某种物质，该物质最可能存在于图中        部位。当过敏原再次进入机体时，就会与该物质结合，使上述部位的细胞释放出      等物质，引起过敏反应。

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2014届甘肃省高二下学期期中考试生物试卷（解析版） 题型：综合题

    山楂酒具有活血、补气、健脾等功效，对恢复体力、增加精力、促进食欲有较显著的功效。以下为山楂酒制作的有关过程。分析回答下列问题。

    主要原料

    山楂

    设备

    榨汁机、发酵桶、地下室、大锅等

    制作过程

    山楂经充分水洗，用榨汁机榨汁。将山楂汁倒入发酵桶中，经7～10 d的发酵，即成果酒。将经过发酵的果酒滤出，倒入发酵容器内，储存在地下室里，进行30 d的再发酵。并继续放置在阴凉的地下室进行陈酿，陈酿期间，要坚持倒桶(换桶)，并保持酒桶常满，即得原汁山楂酒。

    (1)请写出山楂酒制作的原理(用反应式表示)__________________________________。

    (2)与山楂酒发酵有关的微生物主要是_________________。

    (3)发酵的温度应该在___________ ℃，在发酵过程中要先通气后密封，先通气的原因是_______________________________________________________。

    (4)检验是否产生酒精可在酸性条件下，用____________________试剂检测。

    (5)若要进一步制作果醋，应在发酵液中加入____________菌种。从细胞核的构造看，酵母菌属于____________生物，果醋制作的菌种属于__________生物。

     

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2010年吉林省高一下学期期末考试生物试题 题型：综合题

    （附加题）已知柿子椒果实圆锥形（A）对灯笼形（a)为显性，红色（B）对黄色（b）为显性，辣味（C）对甜味（c）为显性，假定这三对基因自由组合，现有以下4个纯合亲本：

    亲本

    果形

    果色

    果味

    甲

    灯笼形

    红色

    辣味

    乙

    灯笼形

    黄色

    辣味

    丙

    圆锥形

    红色

    甜味

    丁

    圆锥形

    黄色

    甜味

    （1）利用以上亲本进行杂交，F2能出现灯笼形、黄色、甜味果实的植株的亲本组合有                                 。

    （2）上述亲本组合中，F2出现灯笼形、黄色、甜味果实的植株比例最高的亲本组合是           ，其基因型为                            。这种亲本组合杂交，F1的基因型和表现型分别是                                 ，其F2的全部表现型有                                                               ，

    其灯笼形、黄色、甜味果实的植株在该F2中出现的比例是             。

     

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案