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    19．下列有关蛋白质提取和分离的说法，错误的是（　　）
    A．透析法分离蛋白质的原理是利用蛋白质不能通过半透膜的特性
    B．蛋白质提取和分离的步骤为：样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定
    C．凝胶色谱法纯化血红蛋白是根据相对分子质量的大小来分离蛋白质
    D．电泳时，蛋白质在电场中可以向与其自身所带电荷相同的电极方向移动

    分析 蛋白质的提取和分离实验步骤一般包括样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定等四步；由于哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核和各种细胞器，红细胞内除水分外约90%是血红蛋白，因此常用哺乳动物成熟的红细胞作为提取和分离血红蛋白的材料；样品处理过程一般包括红细胞的洗涤、血红蛋白的释放、分离血红蛋白、透析等；对蛋白质的纯化和纯度鉴定的方法使用最多的是SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳．

    解答 解：A、透析的原理是透析袋是半透膜，小分子杂质可以自由进出，大分子蛋白质则留在袋内，A正确；
    B、蛋白质提取和分离的步骤为：样品处理、粗分离、纯化、纯度鉴定，B正确；
    C、凝胶色谱法分离蛋白质的原理是不同蛋白质的相对分子质量不同，在凝胶柱中移动的速度不同，从而将分子质量较大的蛋白质分子除去，C正确；
    D、蛋白质在电场中可以向与其自身所带电荷相反的电极方向移动，因此通过电泳可以将带电性质不同的蛋白质分离，D错误．
    故选：D．

    点评 本题考查了血红蛋白的提取与分离实验，对血红蛋白的提取和分离的实验步骤、电泳的原理、凝胶色谱法纯化蛋白质的原理及透析的原理的记忆是本题考查的重点．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    3．某二倍体生物体内一正在分裂的细胞中有10个DNA分子，则该细胞一定不是（　　）
    A．精原细胞B．初级精母细胞C．次级精母细胞D．精细胞

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    科目：高中生物 来源： 题型：填空题

    10．请回答下列有关胡萝卜素提取的问题：
    （1）从植物中提取胡萝卜素常用的方法是萃取，所用溶剂具有较高的沸点、能够充分溶解胡萝卜素，并且与水不互溶特点．
    （2）萃取前，要将胡萝卜进行粉碎和干燥．萃取液浓缩前需进行过滤．
    （3）萃取时应采用水浴加热，原因是有机溶剂都是易燃物，直接用明火加热容易引起燃烧、爆炸．．
    （4）新鲜的胡萝卜干燥处理时要注意控制温度，鉴定胡萝卜素粗品的方法是纸层析法．

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    7．下面微生物的细胞壁合成会受到青霉素抑制的是（　　）
    A．产甲烷细菌B．极端嗜盐菌C．结核分枝杆菌D．酵母菌

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    14．污水处理厂的污泥富含有机质和无机成分，可用作肥料，但其多环芳烃（PAHs）等有机污染物含量通常较高，施入土壤会带来二次污染．生物质炭是由作物废弃秸秆等炭化而成．将污泥、含7%生物质炭的污泥均堆放一段时间后用于盆栽实验，研究它们对黑麦草生长及PAHs迁移的影响，结果见下表．
    测定项目红壤红壤+污泥红壤+含7%生物质炭的污泥
    土壤PAHs含量（μg/Kg）5271079765
    黑麦草叶绿素含量（mg/g）2.02.12.3
    黑麦草每盆干重（g）1.72.32.7
    黑麦草PAHs含量（g/Kg）401651428
    （1）生物质炭孔隙结构发达，能改善土壤的通气状况，使根系细胞呼吸作用加强，ATP合成增加，从而促进根系对土壤养分的吸收．
    （2）有表可知，施用含生物质炭污泥黑麦草叶绿素含量较多，促进光合作用的进行，有利于有机物的积累，从而促进黑麦草生长；污泥的施用使土壤和黑麦草的PAHs含量升高，但生物质炭的输入能降低土壤和黑麦草中PAHs的增加量，从而降低PAHs污染的风险．由此可见，生物质炭有望用作污泥改良剂，促进污泥的推广应用．污泥的应用符合生态工程的物质循环再生原理．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    4．制作泡菜的过程中亚硝酸盐的含量变化（　　）
    A．先减少后增加B．先增加后减少C．逐渐增加D．逐渐减少

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    11．如图一是在发酵罐内利用三孢布拉氏霉发酵生产β-胡萝卜素过程中，菌体生物量及β-胡萝卜素产量随时间变化曲线图．图二是样品层析结果及与β-胡萝卜素标准样的比对图．请回答下列问题：

    （1）发酵罐内三孢布拉氏霉培养基按物理形态应称为液体培养，玉米粉和豆饼为微生物的生长分别主要提供碳源和氮源．在接人菌种前，应对培养基进行高压蒸汽灭菌，以避免杂菌污染．
    （2）图一中，菌体的增长最快出现在100h，菌体的生物量达到最大值后下降，其原因是营养物质缺乏，有害代谢产物积累．
    （3）常用的提取β-胡萝卜素的方法是萃取法溶解．实验表明，石油醚的提取效果远好于丙酮和酒精，原因是石油醚为水不溶性有机溶剂，萃取效果好．
    （4）将萃取的胡萝卜素样品与β-胡萝卜素标样层析后进行比对，结果如图二，从图中分析可知，色带Ⅰ为β-胡萝卜素．

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    8．下列关于影响相关实验结果的原因分析中，错误的是（　　）
    A．制作腐乳时，盐加的量较多，造成豆腐腐败变质
    B．用包埋法固定化酵母细胞，可能会影响其发酵效率
    C．制作果醋时，通氧不足，造成发酵失败
    D．用加酶洗衣粉洗涤污渍时，浸泡时间不足，造成洗涤效果差

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    9．如图是两种单基因遗传病的家系图，其中Ⅱ2不含甲病的基因，下列判断正确的是（　　）
    A．Ⅱ3为纯合子的概率是$\frac{1}{3}$
    B．乙病是常染色体隐性遗传病
    C．Ⅱ5可能携带两种致病基因
    D．Ⅰ1与Ⅰ2再生一个两病兼发女孩的概率是$\frac{1}{16}$

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