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    下列有关生物技术的叙述，不正确的是(　　)

    A．制作果醋时，为保证醋酸菌的生长，不能向发酵装置补充氧气

    B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长

    C．固定化酵母细胞分解葡萄糖速度要比酵母细胞快

    D．使用透析法可以去除样品中相对分子量较小的杂质

    AC

    【解析】制作果醋所用到的醋酸菌为好氧型细菌，故为保证其生长，必须向发酵装置中不断补充氧气，故A项是错误的；固定化酵母菌的优点是成本低和操作更容易，但因其与反应物不容易接近，可能导致反应效果下降，故C项是错误的。

    练习册系列答案
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    A．制作果醋时，为保证醋酸菌的生长，不能向发酵装置补充氧气

    B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长

    C．固定化酵母细胞分解葡萄糖速度要比酵母细胞快

    D．使用透析法可以去除样品中相对分子量较小的杂质

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    B. 进行单个植物细胞培养必须先用酶水解细胞壁以获得原生质体

    C. 同一株绿色开花植物的细胞经植物组织培养获得的愈伤组织的基因型是相同的

    D. 转基因技术造成的变异，实质上相当于人为的基因重组，但却产生了定向变异

     

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    下列有关生物技术的叙述正确的是

    A．对胡萝卜素的提取过程中,浓缩是在过滤之后

    B．制作腐乳时，加盐腌制可使豆腐块变硬且能抑制杂菌生长

    C．固定化酵母细胞分解葡萄糖速度要比酵母细胞快

    D．实验室进行微生物筛选时，要为所有微生物提供适宜的生长条件

     

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    科目：高中生物 来源：2012届广东省高二下学期期中考试生物试卷 题型：选择题

    下列有关生物技术的叙述，正确的是

    A.固定化酵母细胞用CaCl2溶液作载体      B.制作果醋时，必须向发酵装置不断补充氧气

    C.传统的葡萄酒制作一定需要人工接种菌种 D.凝胶色谱法是根据分子的大小来分离蛋白质

     

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