Question

11．下列有关实验说法正确的是（　　）

• A． 用健那绿染色时，在光学显微镜下可看到线粒体内膜某些部位向内腔折叠形成的嵴
• B． 探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用时，可用碘液检测实验结果
• C． 根据溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短可以检测酵母菌培养液中CO₂的产生情况
• D． 纸层析法分离叶绿体色素的实验结果表明，叶绿素b在层析液中溶解度最高

Answer 1

分析 1、探究酵母菌细胞呼吸方式的实验中，
（1）检测CO₂的产生：使澄清石灰水变浑浊，或使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄．
（2）检测酒精的产生：橙色的重铬酸钾溶液，在酸性条件下与酒精发生反应，变成灰绿色．
2、绿叶中色素的提取和分离实验，提取色素时需要加入无水乙醇（溶解色素）、石英砂（使研磨更充分）和碳酸钙（防止色素被破坏）；分离色素时采用纸层析法，原理是色素在层析液中的溶解度不同，随着层析液扩散的速度不同，最后的结果是观察到四条色素带，从上到下依次是胡萝卜素（橙黄色）、叶黄素（黄色）、叶绿素a（蓝绿色）、叶绿素b（黄绿色）．

解答 解：A、线粒体内膜向内折叠形成嵴，这属于亚显微结构，需要借助电子显微镜才能观察到，A错误；
B、通过碘液无法确定蔗糖是否被水解，因此探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用时，不可用碘液检测实验结果，B错误；
C、CO₂可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄，因此根据溴麝香草酚蓝水溶液变成黄色的时间长短可以检测酵母菌培养液中CO₂的产生情况，C正确；
D、纸层析法分离叶绿体色素的实验结果表明，叶绿素b在层析液中溶解度最低，D错误．
故选：C．

点评 本题考查探究酵母菌细胞呼吸方式实验、叶绿体中色素的提取和分离、探究影响酶活性的因素等，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，需要考生在平时的学习过程中注意积累．