Question

19．下列关于实验的描述，正确的是（　　）

• A． 将在蔗糖溶液中已发生质壁分离的洋葱表皮细胞转到高浓度蔗糖溶液中，则发生质壁分离复原
• B． 本尼迪特加入到蔗糖溶液中，加热后出现砖红色沉淀
• C． 肝脏研磨液煮沸冷却后，加入到过氧化氢溶液中立即出现砖红色沉淀
• D． 将双缩脲试剂加入到蛋清稀释液中，溶液变成紫色

Answer 1

分析 当细胞液浓度低于细胞外液时，细胞失水，发生质壁分离；本尼迪特试剂与还原糖产生砖红色沉淀；双缩脲试剂与蛋白质反应产生紫色反应；新鲜肝脏研磨液含过氧化氢酶，加入到过氧化氢溶液中，会立即出现大量气泡．

解答 解：A、如果将在蔗糖溶液中已发生质壁分离的洋葱细胞转到高浓度的蔗糖溶液中，由于细胞外液大于细胞液浓度，所以该细胞依然失水，细胞会继续发生质壁分离，A错误；
B、本尼迪特试剂与还原糖反应，水浴加热产生砖红色沉淀，而蔗糖是非还原糖，不能与本尼迪特试剂反应，B错误；
C、将新鲜肝脏研磨液加入到过氧化氢溶液中，会立即出现大量气泡，C错误；
D、蛋清稀释液主要成分是蛋白质，将双缩脲试剂加入到蛋清稀释液的稀释液中，溶液变成紫色，D正确．
故选：D．

点评 本题考查了生物实验某些化学成分的鉴定，意在考查考生对于生物实验的操作水平及理解和应用能力，难度中等．一定要注意还原糖的检测试验需要水浴加热，及探究温度对酶活性的影响时，不能用过氧化氢作为底物，否遇热会自发分解．