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下列有关果酒,果醋和腐乳制作的叙述,正确的是(    )

A 参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体

B 果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋

C 在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白质的微生物参与

D 在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量

C


解析:

考查果酒、果醋和腐乳的制作过程。果醋发酵利用的是醋酸菌,为原核生物不含有线粒体;制作果醋不仅需要比果酒温度较高的环境,还需要氧气;在腐乳装瓶时,自下而上随层数的增加逐渐增加盐的用量。

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科目:高中生物 来源:2011-2012学年江西省汾阳中学高二第三次月考生物试卷 题型:单选题

下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述,正确的是

A.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体
B.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋
C.在腐乳制作过程中起作用的主要是毛霉
D.在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量

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科目:高中生物 来源:2013届山西省大同市高二下学期期中考试生物试卷(解析版) 题型:选择题

下列有关果酒,果醋和腐乳制作的叙述,正确的是(   )

A.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体

B.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋

C.在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白酶的微生物参与

D. 在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量

 

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科目:高中生物 来源:2010年江苏省高二第二学期期末考试生物试卷 题型:选择题

下列有关果酒,果醋和腐乳制作的叙述,正确的是

A.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体

B.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋

C.在腐乳制作过程中必须有能生产蛋白质的微生物参与

D.在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量

 

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科目:高中生物 来源:2010年江苏省高二下学期期末考试生物 题型:选择题

下列有关果酒、果醋和腐乳制作的叙述,正确的是

A.参与果酒发酵和果醋发酵的微生物都含有线粒体

B.果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋

C.在腐乳制作过程中必须有能产生蛋白酶的微生物参与

D.在腐乳装瓶时自下而上随层数的增加逐渐减少盐量

 

 

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