Question

10．表是某实验室指导老师上实验课时，记录整理的部分学生实验操作情况，请分析回答相关问题：

组别	材料	实验条件	观察内容
A	豆浆	0.1g/mL的NaOH溶液、0.01g/mL的CuSO4溶液等	液体的颜色变化
B	梨汁或苹果汁	0.1g/mL的NaOH溶液、0.05g/mL的CuSO4溶液等	液体的颜色变化
C	洋葱鳞叶表皮片	解离液、0.02g/mL的龙胆紫、显微镜等	有丝分裂的过程
D	紫色洋葱鳞片叶	0.5g/mL蔗糖液、显微镜、刀片、镊子等	液泡大小变化
E	菠菜叶	二氧化硅、碳酸钙、无水乙醇、层析液、定性滤纸、试管、玻璃漏斗、研钵等	叶绿体中色素的种类和颜色

（1）A组实验观察到的现象是液体发生了紫色反应．
（2）B组实验注入试剂以后，对试管液体的处理方法与A组有何不同？A组试管不用加热．
（3）C组实验中，在显微镜下观察不到染色体，找不到有丝分裂的细胞，原因是洋葱鳞叶表皮细胞不进行有丝分裂，不出现染色体；如何修改实验实验材料改用洋葱根尖．
（4）D组实验中，某同学发现洋葱鳞片叶细胞的紫色液泡很快缩小，但再用清水侵润该细胞后却不能复原，最可能的原因是蔗糖溶液浓度过高，洋葱鳞片叶细胞过度失水死亡．
（5）E组实验中碳酸钙的作用是防止研磨中色素被破坏．

Answer 1

分析 1、斐林试剂是由甲液（质量浓度为0.1g/mL氢氧化钠溶液）和乙液（质量浓度为0.05 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定还原糖，使用时要将甲液和乙液混合均匀后再加入含样品的试管中，且需水浴加热；
2、双缩脲试剂由A液（质量浓度为0.1 g/mL氢氧化钠溶液）和B液（质量浓度为0.01 g/mL硫酸铜溶液）组成，用于鉴定蛋白质，使用时要先加A液后再加入B液．
3、绿叶中色素的提取和分离实验，提取色素时需要加入无水乙醇（溶解色素）、石英砂（使研磨更充分）和碳酸钙（防止色素被破坏）；分离色素时采用纸层析法，原理是色素在层析液中的溶解度不同，随着层析液扩散的速度不同．

解答 解：（1）A组豆浆中主要成分是蛋白质，蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（2）A组豆浆中主要成分是蛋白质，用双缩脲试剂检测，B组梨汁或苹果汁中富含还原糖，用斐林试剂检测．用双缩脲试剂检测蛋白质时，不需水浴加热，但用斐林试剂检测还原糖时，需要水浴加热．
（3）洋葱鳞片叶表皮细胞已经高度分化，不再分裂，因此C组实验中，在显微镜下观察不到染色体，应该选用洋葱根尖．
（4）质壁分离后不能发生质壁分离的复原的原因最可能是蔗糖溶液浓度过高，洋葱鳞片叶细胞过度失水死亡．
（5）色素的提取和分离试验中CaCO₃的作用是防止色素被破坏．
故答案为：
（1）紫色反应
（2）A组试管不用加热（或B组试管需要水浴加热）
（3）洋葱鳞叶表皮细胞不进行有丝分裂，不出现染色体　实验材料改用洋葱根尖
（4）蔗糖溶液浓度过高，洋葱鳞片叶细胞过度失水死亡
（5）防止研磨中色素被破坏

点评 本题考查了生物学中的相关实验，意在考查考生理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力；能独立完成“生物知识内容表”所列的生物实验，包括理解实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用．