Question

下列关于物质的鉴定，对采用的试剂、实验操作方法及实验现象的描述，正确的是（　　）

	脂  肪	DNA	葡萄糖	蛋白质
试  剂	苏丹Ⅳ染液	甲基绿溶液	斐林试剂	双缩脲试剂
水浴加热	不加热	加热	加热	不加热
观  察	一定要用显微镜观察	直接观察	直接观察	直接观察
现  象	红色	蓝色	砖红色	紫色

• A、脂肪，DNA
• B、DNA，蛋白质
• C、脂肪，葡萄糖
• D、葡萄糖，蛋白质

Answer 1

考点：DNA、RNA在细胞中的分布实验,蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合,检测还原糖的实验,检测脂肪的实验

专题：

分析：生物组织中化合物的鉴定：
（1）斐林试剂可用于鉴定还原糖，在水浴加热的条件下，溶液的颜色变化为砖红色（沉淀）．
（2）蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应．
（3）脂肪可用苏丹Ⅲ染液（或苏丹Ⅳ染液）鉴定，呈橘黄色（或红色）．
（4）甲基绿能使DNA呈绿色，吡罗红能使RNA呈红色．

解答： 解：1、脂肪观察：若观察的脂肪位于细胞中，则需要显微镜，若不在细胞中，则不需要，如观察市场购买的豆油，错误；
2、DNA观察：甲基绿能使DNA呈绿色，错误；
3、葡萄糖观察：葡萄糖是还原性糖，与斐林试剂在水浴条件下呈砖红色，正确；
4、蛋白质观察：蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应，不需要加热，正确．
故选：D．

点评：本题考查细胞中化合物鉴定，考查识记课本实验使用试剂和实验现象的能力．