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    2．某50肽中有丙氨酸（R基为一CH3）4个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如图），得到4 条多肽链和5个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离态正常存在）．下列有关叙述中，错误的是（　　）
    A．若将得到的5个氨基酸缩合成5肽，则有5种不同的氨基酸序列
    B．若将新生成的4条多肽链重新连接一条多肽链，将脱去3个H2O
    C．该50肽水解得到的几种有机物，其结构比原50肽增加了4个氧原子
    D．若新生成的4条多肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在R基上

    分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同．
    2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH2）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数，至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数，氮原子数=肽键数+肽链数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子总数，氧原子数=肽键数+2×肽链数+R基上的氧原子数=各氨基酸中氧原子总数一脱去水分子数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．
    3、蛋白质结构多样性的直接原因：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别．
    4、根据题意和图示分析可知：该50肽是由50个氨基酸形成的，其中4个丙氨酸分别位于21号、27号、35号和49号，如果脱掉其中的4个丙氨酸，共需要要断裂8个肽键、消耗8分子水（每脱掉一个丙氨酸需断裂2个肽键、消耗2分子水），得到的产物是4条多肽链和5个氨基酸（4个丙氨酸和1个50肽中的第50号氨基酸）．

    解答 解：A、由以上分析知，水解该50肽得到的5个氨基酸中有4个是丙氨酸，若将得到的5个氨基酸缩合成5肽，则有5种不同的氨基酸序列，A正确；
    B、若将新生成的4条多肽链重新连接成一条长链，需要新形成3个肽键，此过程将脱去3个H2O，B正确；
    C、由以上分析知，将该50肽水解脱掉其中的4个丙氨酸，共需8分子水，而每分子水含有一个氧原子，所以该50肽水解得到的几种有机物比原50肽增加了8个氧原子，C错误；
    D、每条多肽链至少含有一个羧基，若新生成的4条多肽链总共有5个羧基，那么R基上的羧基数=5-4=1个，D正确．
    故选：C．

    点评 本题结合50肽的结构示意图，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式，明确氨基酸脱水缩合的过程，掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．

    练习册系列答案
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