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    为验证pH值对唾液淀粉酶活性的影响，实验如下：

    （1）操作步骤：

    ①在l一5号试管中分别加入0．5％的淀粉液2ml；

    ②加完淀粉液后，向各试管中加入相应的缓冲液3ml，使各试管中反应液的pH值依次稳定在5.60、6.20、6.80、7.40、8.00；

    ③分别向1—5号试管中加入0．5％的唾液lml，然后进行37℃,恒温水浴；

    ④反应过程中，每隔1min从第3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加一滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色、记录。

    （2）结果见下表：(“+”表示蓝色的程度)

      试管编号

    l

    2

    3

    4

    5

        pH

    5.60

    6.20

    6.80

    7.40

    8.00

    结果(颜色)

    ++

    +

    橙黄色

    +

    ++

      请根据上述材料回答问题：

    ①实验过程选择37℃恒温是为了排除       因素对结果的干扰，而37℃是唾液淀粉酶起催化作用的        ；

    ②3号试管加碘液后出现橙黄色，说明                                ；

    ③如果2、3、4号试管均变为橙黄色，可对唾液做怎样的调整?             ；

    ④该实验得出的结论是：唾液淀粉酶发挥催化作用的最适宜pH值是         ；

    ⑤为了提高实验的精确性，进一步的实验措施是                         。

    ①温度 （1分）  最适温度 （1分）  ②淀粉已被完全分解

    ③加水稀释   ④6.80

    ⑤围绕pH6.80，在pH6.20和pH7.40之间，加设几个pH梯度

    练习册系列答案
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    (10分)为验证pH值对唾液淀粉酶活性的影响，实验如下：
    （1）操作步骤：
    ①在l一5号试管中分别加入0．5％的淀粉液2ml；
    ②加完淀粉液后，向各试管中加入相应的缓冲液3ml，使各试管中反应液的pH值依次稳定在5.60、6.20、6.80、7.40、8.00；
    ③分别向1—5号试管中加入0．5％的唾液lml，然后进行37℃,恒温水浴；
    ④反应过程中，每隔1min从第3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加一滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色、记录。
    （2）结果见下表：(“+”表示蓝色的程度)

     试管编号
    		l
    		2
    		3
    		4
    		5
        pH
    		5.60
    		6.20
    		6.80
    		7.40
    		8.00
    结果(颜色)
    		++
    		+
    		橙黄色
    		+
    		++
     请根据上述材料回答问题：
    ①实验过程选择37℃恒温是为了排除      因素对结果的干扰，而37℃是唾液淀粉酶起催化作用的       ；
    ②3号试管加碘液后出现橙黄色，说明                               ；
    ③如果2、3、4号试管均变为橙黄色，可对唾液做怎样的调整?            ；
    ④该实验得出的结论是：唾液淀粉酶发挥催化作用的最适宜pH值是        ；
    ⑤为了提高实验的精确性，进一步的实验措施是                        。

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    科目：高中生物 来源：2010年海南省高二下学期期末考试生物（理）试题 题型：综合题

    (10分)为验证pH值对唾液淀粉酶活性的影响，实验如下：

    （1）操作步骤：

    ①在l一5号试管中分别加入0．5％的淀粉液2ml；

    ②加完淀粉液后，向各试管中加入相应的缓冲液3ml，使各试管中反应液的pH值依次稳定在5.60、6.20、6.80、7.40、8.00；

    ③分别向1—5号试管中加入0．5％的唾液lml，然后进行37℃,恒温水浴；

    ④反应过程中，每隔1min从第3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加一滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色、记录。

    （2）结果见下表：(“+”表示蓝色的程度)

     试管编号

    l

    2

    3

    4

    5

        pH

    5.60

    6.20

    6.80

    7.40

    8.00

    结果(颜色)

    ++

    +

    橙黄色

    +

    ++

     请根据上述材料回答问题：

    ①实验过程选择37℃恒温是为了排除      因素对结果的干扰，而37℃是唾液淀粉酶起催化作用的       ；

    ②3号试管加碘液后出现橙黄色，说明                               ；

    ③如果2、3、4号试管均变为橙黄色，可对唾液做怎样的调整?            ；

    ④该实验得出的结论是：唾液淀粉酶发挥催化作用的最适宜pH值是        ；

    ⑤为了提高实验的精确性，进一步的实验措施是                        。

     

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    为验证pH值对唾液淀粉酶活性的影响,实验如下：

    (1)操作步骤:

    ①在1-5号试管中分别加入0.5%的淀粉液2mL

    ②加完淀粉液后,向各试管中加入相应的缓冲液3mL,使各试管中反应液的pH值依次稳定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。

    ③分别向1-5号试管中加入0.5%唾液1mL,然后进行37℃恒温水浴。

    ④反应过程中,每隔1min从第3号试管中取出一滴反应液,滴在比色板上,加一滴碘液显色,待呈橙黄色时,立即取出5支试管,加碘液显色并比色,记录结果。

    (2)结果见下表:

    试管编号

    处理

    1

    2

    3

    4

    5

    PH

    5.00

    6.20

    6.80

    7.40

    8.00

    结果（颜色）

    + +

    +

    橙黄色

    +

    + +

    “+',表示蓝色程度。

    请回答:（共6分）

    (1)实验过程为什么要选择都在37℃恒温?（2分）

    (2)3号试管加碘液后出现橙黄色,说明什么?（1分）

    (3)如果反应速度过快,应当对唾液做怎样的调整? （1分）

    (4)该实验得出的结论是什么? （2分）

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    为验证PH值对唾液淀粉酶活性的影响，实验如下：

    （1）         操作步骤：

    ①在1—5号试管中分别加入0.5%淀粉液2ml。

    ②加完淀粉液后，向各试管中加入相应缓冲液3.00ml，使各试管中反应液的PH依次稳定在5.00、6.20、6.80、7.40、8.00。

    ③分别向1—5号试管中加入0.5%唾液1ml，然后进行370C恒温水浴。

    ④反应过程中，每隔1min从第3号试管中取出一滴反应液，滴在比色板上，加1滴碘液显色，待呈橙黄色时，立即取出5支试管，加碘液显色并比色，记录结果。

    (2)结果见下表：

    处理试管编号

    1

    2

    3

    4

    5

    PH值

    5．00

    6．20

    6．80

    7．40

    8．00

    结果（颜色米）

    ++

    +

    橙黄色

    +

    ++

    *“+”表示蓝色程度。

    请回答：

    （1）实验过程中为什么要选择370C恒温？　　　　

    （2）3号试管加碘液后出现橙黄色，说明什么？　　　　

    （3）如果反应得出的结论是什么？　　　　

    （4）该实验得出的结论是什么？　　　　

     

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