Question

20．神舟八号飞船搭载的蛋白质在太空结晶状况良好，结晶体像“钻石”，太空晶体可供研究抗癌新药．下列关于蛋白质的叙述，正确的是（　　）

• A． 蛋白质结构多样性只与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、空间结构有关
• B． 根据某化合物含有C、H、O、N等元素即可以推断此物质是蛋白质
• C． 有些蛋白质具有免疫功能，如抗体；有些蛋白质具有接受信息的功能，如受体，抗体和受体都具有特异性
• D． 核糖体上刚刚合成完的肽链，均具有生物活性

Answer 1

分析 1、蛋白质是生命活动的主要承担者，其基本单位是氨基酸，蛋白质的结构多样，在细胞中承担的功能也多样：①有的蛋白质是细胞结构的重要组成成分，如肌肉蛋白；②有的蛋白质具有催化功能，如大多数酶的本质是蛋白质；③有的蛋白质具有运输功能，如载体蛋白和血红蛋白；④有的蛋白质具有信息传递，能够调节机体的生命活动，如胰岛素；⑤有的蛋白质具有免疫功能，如抗体．
2、蛋白质结构多样性的直接原因是：构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构千差万别．
3、几种化合物的元素组成：
①蛋白质是由C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S等；
②核酸是由C、H、O、N、P元素构成；③脂质是由C、H、O构成，有些含有N、P；
④糖类是由C、H、O元素构成

解答 解：A、蛋白质结构的多样性与组成蛋白质的氨基酸的种类、数目、排列顺序及蛋白质的空间结构有关，而与氨基酸的空间结构无关，A错误；
B、若某化合物含有C、H、O、N等元素，此物质可能是蛋白质、也可能是核酸等物质，B错误；
C、抗体和受体的化学本质均是蛋白质，一定的抗体能与一定的抗原结合、体现了蛋白质的免疫功能，一定的受体能与识别一定的信息分子、体现了蛋白质接受信息的功能，抗体和受体都具有特异性，C正确；
D、在核糖体上经过脱水缩合形成的肽链不具有生物活性，必须经过加工形成具有一定空间结构的蛋白质才具有生物活性，D错误．
故选：C．

点评 本题考查蛋白质的结构和功能的知识，考生对蛋白质的组成元素、结构和功能的识记和理解是解题的关键．