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10.双缩脲试剂和斐林试剂的使用,错误的是(  )
A.斐林试剂鉴定还原糖时需要水浴加热
B.双缩脲试剂鉴定时需要水浴加热
C.双缩脲试剂和斐林试剂都是由NaOH和CuSO4溶液组成,但两者浓度不同
D.双缩脲试剂使用时先加A液再加B液,而斐林试剂是甲液和乙液混合后使用

分析 斐林试剂和双缩脲试剂的比较
相同点:
①都由NaOH溶液和CuSO4溶液构成;
②斐林试剂甲液和双缩脲试剂A都为0.1g/mLNaOH溶液.
不同点:
①CuSO4溶液浓度不一样:斐林试剂乙液为0.05g/mLCuSO4溶液,双缩脲试剂B为0.01g/mLCuSO4溶液.
②配制比例不一样.
③使用方法不一样:斐林试剂是甲、乙液一起混合后再使用,双缩脲试剂则是先向待鉴定材料加入A试剂摇匀后,再加入试剂B.
④鉴定的对象不一样:斐林试剂鉴定的是还原糖,双缩脲试剂鉴定的是蛋白质.
⑤反应本质及颜色反应不一样.

解答 解:A、斐林试剂鉴定还原糖时需要水浴加热,会产生砖红色沉淀,A正确;
B、用双缩脲试剂检测蛋白质不需要加热,要注意使用方法,先加A液再加B液,B错误;
C、斐林试剂乙液为0.05g/mLCuSO4溶液,双缩脲试剂B为0.01g/mLCuSO4溶液,C正确;
D、使用斐林试剂要现配现用,甲乙液等量混均使用;使用双缩脲试剂也要现用现配,但不能混均使用,应先加A液再加B液,D正确.
故选:B.

点评 本题考查检测蛋白质、还原糖的实验的相关知识,意在考查考生理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系、分析题意以及解决问题的能力.

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