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    13．下列关于传统发酵技术的叙述，错误的是（　　）
    A．家庭制作果酒、果醋、腐乳可以不用专门接种
    B．制作果酒、果醋、腐乳的主要菌种，都能进行有氧呼吸
    C．制作果酒、果醋、腐乳的主要菌种，只有毛霉是真核生物
    D．制作果酒、果醋、腐乳过程中所需温度最高的是果醋的制作

    分析 家庭制作果酒、果醋、泡菜、腐乳可以不用专门接种，用自然菌种；制作果酒的酵母菌、制作果醋的醋酸菌、制作泡菜和腐乳酸菌中，酵母菌和毛霉是真核生物，只有乳酸菌不能进行有氧呼吸；制作果酒的适宜温度是18℃～25℃、制作果醋的适宜温度是30℃～35℃、制作泡菜的适宜温度是18℃～20℃、制作腐乳的适宜温度是15℃～18℃．

    解答 解：A、家庭制作果酒、果醋、泡菜、腐乳可以不用专门接种，用自然菌种，A正确；
    B、制作果酒的酵母菌、制作果醋的醋酸菌、制作腐乳的毛霉，都能进行有氧呼吸，B正确；
    C、制作果酒、果醋、腐乳的菌种中，酵母菌和毛霉是真核生物，C错误；
    D、制作果酒的适宜温度是18℃～25℃、制作果醋的适宜温度是30℃～35℃、制作腐乳的适宜温度是15℃～18℃，由此可见，所需温度最高的是果醋的制作，D正确．
    故选：C．

    点评 本题考查果酒和果醋的制作、腐乳的制作，要求考生识记参与果酒制作的微生物及其代谢类型，掌握果酒制作的流程；识记腐乳制作的流程及相关细节，能结合所学的知识准确判断各选项．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    6．下表是一个野山羊种群按时间顺序每隔两年的生物量变化调查表．下列相关叙述中，正确的是（　　）
     时间 t0 t1 t2 t3
    生物量（g/m2）  N   2N 4N4N
    A．该种群净生产量在t1～t2期间的积累量为2N
    B．t0～t1期间的呼吸量大于t1～t2期间的呼吸量
    C．t2～t3期间该种群的出生率为0
    D．该种群的环境容纳量为4N

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    6．下列有关群落演替的叙述，正确的是（　　）
    A．沙丘、火山岩上进行的演替是初生演替，冰川、弃耕农田上进行的演替是次生演替
    B．在群落演替过程中，不同时期群落中的优势种群在发生更替
    C．初生演替形成的群落内无竞争现象，次生演替形成的群落内竞争明显
    D．人类活动对群落演替的影响与自然演替的方向、速度基本相同

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    1．人体血糖含量的相对稳定，对细胞及机体生命活动非常重要．如图为血糖的来源和去路示意图，请据图回答：

    （1）图中①过程表示消化吸收，③过程表示的是氧化分解．图中②代表的物质是肝糖原．④代表的物质是肝糖原、肌糖原．
    （2）由胰岛A细胞产生和分泌的胰高血糖素可使血糖水平升高．
    （3）在血糖调节过程中，胰岛素的作用结果会反过来影响胰岛素的分泌，像这样的调节方式，叫做反馈（或负反馈）调节．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    8．根据如图判断，描述正确的是（　　）
    ①对于组织细胞的正常生理活动，过程a较过程b和c更为重要　
    ②组织液中的CO2有害无益　
    ③组织液中的物质是有变化的　
    ④过程b或c受阻可导致组织水肿．
    A．①③B．①②C．②④D．③④

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    18．调查发现两个家系都有甲遗传病（基因为H、h）和乙遗传病（基因为T、t）患者，系谱图如图1；图2为两种遗传病基因在某人体细胞中部分染色体上的分布示意图．研究表明在正常人群中Hh基因型频率为10-4．请回答下列问题：

    （1）乙病遗传方式为常染色体隐性遗传或伴X染色体隐性遗传．
    （2）若I3无乙病致病基因，请回答以下问题．
    ①图2细胞表示的个体产生的生殖细胞中带有致病基因的基因型有3种．
    ②Ⅱ5的基因型为HHXTY或HhXTY．如果Ⅱ5与Ⅱ6结婚，则所生男孩同时患两种遗传病的概率为$\frac{1}{36}$．
    ③如果Ⅱ7与Ⅱ8再生育一个女儿，则女儿患甲病的概率为$\frac{1}{60000}$．
    ④如果Ⅱ5与h基因携带者结婚并生育一个表现型正常的儿子，则儿子携带h基因的概率为$\frac{3}{5}$．
    （3）从优生优育的角度出发，现要检测Ⅱ6是否为致病基因的携带者，可采取的措施是基因诊断；若要调查某地区乙病的发病率，调查过程中要做到随机调查、所取样本要足够大．

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    科目：高中生物 来源： 题型：多选题

    5．如图是“比较过氧化氢在不同条件下的分解”实验的4个组别，下列相关的叙述中，错误的是（　　）
    A．组别1号与2号对照，说明加热能降低化学反应的活化能
    B．组别1号与4号对照，说明酶具有高效性
    C．组别3号和4号实验不能置于90℃水浴中进行
    D．温度是组别3号与4号的无关变量

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    科目：高中生物 来源： 题型：填空题

    2．近期，中国和韩国的科学家利用某项技术去掉了猪体内的肌肉生长抑制基因，然后把这些“改造过的基因”植入猪的受精卵中，进而发育成肌肉细胞生长不受限制的“肌肉猪”．回答下列问题：
    （1）利用体外受精的方法获得猪的受精卵时，采集卵母细胞时，可用促性腺激素处理母猪，使其排出更多的卵子，然后从输卵管中冲取卵子，与获能的精子在体外受精．
    （2）将“改造过的基因”导入受精卵（而不是体细胞）的原因是受精卵细胞全能性高，细胞全能性容易表现出来．
    （3）“改造过的基因”需与启动子、终止子和标记基因等拼接成基因表达载体，再利用显微注射法将其导入受精卵．而将目的基因导入双子叶植物时常采用农杆菌转化法．
    （4）将具有“改造过的基因”的受精卵细胞培育成“肌肉猪”需利用早期胚胎培养和胚胎移植等胚胎工程技术．胚胎工程技术最后一道工序在生产实践中的最大意义是充分发挥雌性优良个体的繁殖能力，缩短繁殖周期．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    6．下列有关5种生物之间共同特征的叙述，正确的是（　　）
    ①流感病毒②酵母菌③硝化细菌④蓝藻⑤衣藻．
    A．①和②都是原核生物，且都能发生突变
    B．①②③都不含叶绿素，且都是分解者
    C．②③④⑤都具细胞结构，且都有细胞壁
    D．①和⑤的遗传物质是DNA

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