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    20．最近市场发现“红心”鸡、鸭蛋，其蛋黄呈红色，被检出含苏丹红4号（即苏丹Ⅳ）．蛋黄能被当成红色，是因为里面含有丰富的（　　）
    A．蛋白质B．脂肪C．糖原D．核酸

    分析 生物大分子的检测方法：蛋白质与双缩脲试剂产生紫色反应；淀粉遇碘液变蓝；还原糖与斐林试剂在水浴加热的条件下产生砖红色沉淀；观察DNA和RNA的分布，需要使用甲基绿吡罗红染色，DNA可以被甲基绿染成绿色，RNA可以被吡罗红染成红色，脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．据此分析解答．

    解答 解：脂肪需要使用苏丹Ⅲ（苏丹Ⅳ）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒．
    故选：B．

    点评 此题主要考查生物大分子的检测以及实验材料的选择，意在考查学生对基础知识的理解掌握，难度适中．

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
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    （2011•长沙校级模拟）生长素类似物2，4﹣D等在农业生产上的应用较方泛，但不可用于（ ）

    A．单性结实 B．作除草剂

    C．促进扦插枝条生根 D．解除顶端优势

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    11．当快速牵拉图中骨骼肌时，会在d处记录到电位变化过程．下列有关叙述正确的是（　　）
    A．图中a→d构成了完整的反射弧
    B．牵拉骨骼肌时，c处组织液中可检测到神经递质
    C．刺激骨骼肌产生的信号传到c处就会形成痛觉
    D．兴奋到达b点时，兴奋的传导方向与膜内的电流方向相反

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    8．在水稻的根细胞中具有双层膜的细胞器是（　　）
    A．核糖体B．线粒体C．线粒体和叶绿体D．内质网

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    15．完成反射的结构基础是（　　）
    A．刺激B．反射弧C．神经中枢D．兴奋

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    科目：高中生物 来源： 题型：多选题

    5．下列生物材料适用于作可溶性还原糖鉴定的有（　　）
    A．葡萄糖溶液B．花生匀浆C．牛奶D．梨汁液

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    12．下列关于果酒、果醋和腐乳制作的叙述中正确的是（　　）
    A．果酒、果醋和腐乳制作过程利用的都是微生物胞内酶
    B．果酒制成后只需将装置转移至温度较高的环境中即可制作果醋
    C．加入较多的香辛料既能调味又能缩短腐乳成熟的时间
    D．豆腐胚表面有毛霉、青霉、曲霉等微生物，它们之间存在竞争关系

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    10．一个成人体内有许多不同类型的细胞．下列相关叙述正确的是（　　）
    A．成人体内的大多数细胞都在进行有丝分裂和细胞分化
    B．人体不同类型体细胞的染色体上遗传信息存在差异
    C．成人体内有发生减数分裂、衰老、凋亡或癌变的细胞
    D．人体的生长主要是细胞数目的增多，因为细胞不能生长

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