下列物质中.属于构成蛋白质的氨基酸的是( ) A.B.C.NH2-CH-(CH2)2-COOHD.COOH-CH-(CH2)2-COOH 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

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下列物质中，属于构成蛋白质的氨基酸的是（　　）

A、

B、

C、NH₂-CH-（CH₂）₂-COOH

D、COOH-CH-（CH₂）₂-COOH

考点：氨基酸的分子结构特点和通式

专题：

分析：组成蛋白质的氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上．

解答： 解：A、该氨基酸的氨基和羧基连接在同一个碳原子上，是组成蛋白质的氨基酸，A正确；
B、该氨基酸的氨基和羧基不连接在同一个碳原子上，不是组成蛋白质的氨基酸，B错误；
C、该氨基酸的氨基和羧基不连接在同一个碳原子上，不是组成蛋白质的氨基酸，C错误；
D、该化合物没有氨基，不是氨基酸，D错误．
故选：A．

点评：对于组成蛋白质的氨基酸的结构特点的掌握是本题考查的重点．

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科目：高中生物 来源： 题型：

萌发的小麦种子中α-淀粉酶和β-淀粉酶的含量显著增高．α-淀粉酶不耐酸、较耐热，在pH为3.6、0℃下可迅速失活，而β-淀粉酶耐酸、不耐热，在70℃条件下15min后失活．某实验小组进行了“提取小麦种子中α-淀粉酶并测定α-淀粉酶催化淀粉水解的最适温度”的相关实验．
实验材料：萌发3天的小麦种子（芽长约1cm）．
主要试剂及仪器：1mg/mL的标准麦芽糖溶液、5%的可溶性淀粉溶液、碘液、蒸馏水、石英砂、恒温水浴锅等．
实验步骤：
步骤一：制备酶溶液．

步骤二：

，取出后冷却．
步骤三：取6支干净的、体积相同并具刻度的试管依次编号，按下表要求加入试剂，再观察各试管内的颜色变化．（注：+表示碘液变蓝色，-表示碘液不变色）

试管编号	1	2	3	4	5	6
5%的可溶性淀粉溶液（mL）	8	8	8	8	8	8
恒温水浴5 min（℃）	0	20	40	60	80	100
α-淀粉酶保持活性而β-淀粉酶失去活性的溶液（mL）	1	1	1	1	1	1
恒温水浴5 min（℃）	0	20	40	60	80	100
溶液混合，振荡后恒温水浴5 min（℃）	0	20	40	60	80	100
加入碘液，振荡后观察颜色变化	+++	++	+	-	++	+++

请回答下列问题：
（1）选用萌发的小麦种子提取酶液的主要理由是

．
（2）步骤二的具体操作是

．
（3）加入碘液，振荡后观察颜色变化，发现试管4中碘液不变色，能否据此推断α-淀粉酶的最适合温度一定是60℃？

．理由是

．该实验中能否选用斐林试剂检测实验结果？

．理由是

．
（4）若要进一步研究小麦种子中β-淀粉酶的最适温度，则需获得β-淀粉酶保持活性而α-淀粉酶失活的酶溶液．请简要写出制备该种酶溶液的方法

．
（5）资料表明：小麦种子发芽时，胚产生的赤霉素诱导淀粉酶的合成．其主要机理是

．
（6）下列是有关酶的实验，叙述正确的是

A．斯帕兰札尼将肉块放入金属笼内，然后让鹰吞下去，一段时间后，笼内肉块消失了，这个实验说明了胃具有物理性消化的作用
B．在“比较过氧化氢酶和F_e³⁺催化效率”实验中，可先用滴管滴加氯化铁溶液后，再用此滴管滴加肝脏研磨液，不影响实验结果
C．在“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中，可通过检测是否有还原性糖产生来说明酶的作用具有专一性
D．在“温度对酶活性的影响”实验中，关键步骤是先将淀粉液在不同温度条件下保温5分钟，然后分别向其中加入等量的淀粉酶液
（7）如图表示在不同条件下，酶催化反应的速率（或生成物）变化，有关叙述不正确的是