[题目]植物细胞受损后通常会释放出酚氧化酶.使无色的酚氧化成褐色的物质.多酚氧化酶是引起果蔬酶促褐色的主要酶类.是引起果汁褐变的最主要因素.人们利用酚氧化酶的功能和特性加工制作商品.阅读材料.回答问题:(1)酚氧化酶与酚类底物分别储存在细胞的不同结构中.能实现分类存放.是因为细胞内具有系统.组成该系统的结构具有的功能特性是 .茶叶细胞中也存在众多种� 题目和参考答案——青夏教育精英家教网—

【题目】植物细胞受损后通常会释放出酚氧化酶，使无色的酚氧化成褐色的物质，多酚氧化酶是引起果蔬酶促褐色的主要酶类，是引起果汁褐变的最主要因素。人们利用酚氧化酶的功能和特性加工制作商品。阅读材料，回答问题：

(1)酚氧化酶与酚类底物分别储存在细胞的不同结构中。能实现分类存放，是因为细胞内具有_____________系统，组成该系统的结构具有的功能特性是________________。茶叶细胞中也存在众多种类的酚类物质与酚氧化酶。茶叶制作工艺中有手工或机械揉搓、热锅高温炒制、晒干、炒干等方法。其中，绿茶制取过程中必须进行___________________工艺过程(提示：绿茶颜色为绿色)，这一过程的目的是__________________________________________。

(2)把含有酚氧化酶的提取液作如表的处理，完成下列问题：

推测实验后，试管C中的颜色是______________。试管A、C对照，你能得出什么结论？

___________________________。试管A、B对照，说明酚氧化酶的化学本质是_________。

【答案】生物膜选择透过性热锅高温炒制高温使酶失活无色强酸使酶失去活性蛋白质

【解析】

根据题意，酚氧化酶能使无色的酚氧化成褐色，故茶叶的颜色与酚类物质的氧化有关，若酚氧化酶将酚氧化则茶叶会变成褐色，而绿茶颜色为绿色，说明制茶过程中细胞内酚类物质没有被酚氧化酶氧化。据此结合题中表格可知，A试管中实验后变为褐色，说明酚类物质被氧化；B试管中无色，说明加入蛋白酶后酚氧化酶失去催化能力，推测酚氧化酶被蛋白酶分解，即该酶是蛋白质，据此作答。

(1)酚氧化酶与酚类底物分别储存在细胞的不同结构中，能实现分类存放是因为细胞内具有生物膜系统，生物膜系统的功能特性是选择透过性。绿茶颜色为绿色，说明其细胞内酚类物质没有被氧化，因此绿茶制取过程中必须进行热锅高温炒制，这一过程的目的是通过热锅高温炒制使酶失活。

(2)B试管加入蛋白酶，现象无色，说明酚氧化酶被蛋白酶分解，说明酚氧化酶的化学本质是蛋白质；C加入三氯乙酸，强酸会使酚氧化酶变性失活，故推测实验后试管C中的颜色是无色。

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P	F1
①♀灰身红眼×黑身白眼	♀灰身红眼、灰身红眼
②♀黑身白眼×灰身红眼	♀灰身红眼、灰身白眼

下列推断错误的是(　　 )

A. 果蝇的灰身、红眼是显性性状

B. 由组合②可判断控制眼色的基因位于性染色体上

C. 若组合①的F1随机交配，则F2雄蝇中灰身白眼的概率为3/16

D. 若组合②的F1随机交配，则F2中黑身白眼的概率为1/8

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D. 因为酶活性的限制，BC段催化速率不再增加

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A. ①③ B. ③④ C. ①② D. ②④

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（1）在兔的种群中Ⅱ2片段是否有等位基因_________（填是或否），兔在繁殖过程中性染色体上能发生基因重组的片段是_____________。

（2）首先同学们认为可以确定控制后肢长、短的基因不位于Ⅱ1，理由是________________。

（3）同学们分别从两种群中选多对亲本进行了以下两组实验：甲组：♂后肢长×♀后肢短→F1后肢短；乙组：♀后肢长×♂后肢短一F1后肢短。从两组实验中可得到以下结论：后肢长度的显隐性关系为______________。在此基础上可以确定基因不位于____________________，理由________________。

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第1组——茎秆高度探究。矮茎(♀)×矮茎(♂)→F1：全部高茎→F2：高茎︰矮茎＝27︰37

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(2)仅对第2组分析，F2植株中的粉色植株分别自交所得的F3植株中白色植株所占的比例为________________。

(3)仅对第3组分析可知，花瓣形态由__________对等位基因控制，若取第3组的所有F2中的条形植株在自然状态下种植并收获种子再种植下去，则得到F3的条形植株中纯合子所占的比例为________________。

(4)若研究者发现，控制花瓣形态的基因(T/t)与控制颜色的某对基因(A/a)都位于3号染色体，如图已标出F1中上述基因在染色体上可能的位置。现将花瓣的两对性状一起研究，只考虑如图所示情况，若F1在减数分裂过程中3号染色体不发生交叉互换，则F2中花瓣性状的表现型及比例应该为____________________________________________________。