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【题目】为研究神经干的兴奋传导和神经一肌肉突触的兴奋传递,将蛙的脑和脊髓损毁,然后剥制坐骨神经一腓肠肌标本,如下图所示。请回答下列问题:

(1)实验过程中需要经常在标本上滴加任氏液,目的是________________________________________,任氏液的渗透压与青蛙细胞外液渗透压应保持____________________。

(2)若在图中a点给予一个适宜强度的刺激,可引起用腓肠肌收缩,这种收缩反应能不能叫反射?________,理由是______________________________________________________________________________(2分)

(3)刺激坐骨神经上a点,突触前膜会释放_____________(填物质名称),突触前膜释放该物质的方式为______________。

(4)神经一肌肉突触易受化学因素影响,毒扁豆碱可使乙酰胆碱酯酶失去活性,该物质可导致肌肉_______(填松驰痉挛),理由是________________________________________________________。

【答案】(1)保持标本活性 相等(或等渗) (2)不能 坐骨神经一腓肠肌标本没有完整的反射弧(2分)

(3)神经递质 胞吐

(4)痉挛 毒扁豆碱可使乙酰胆碱酯酶失去活性,使乙酰胆碱不能及时失活,持续作用于突触后膜(2分,其他合理答案给分)

【解析】(1)任氏液可以保持标本活性,其成分中含有的NaHCO3、NaH2PO4是弱酸强碱盐,在酸性较强的条件下显碱性,在碱性较强的条件下显酸性,进而维持PH的相对平衡;组织液是细胞生活的直接环境,任氏液模拟的是神经细胞生活的组织液,因此任氏液的渗透压与青蛙细胞外液渗透压应保持相等。

(2)图中坐骨神经一腓肠肌标本没有完整的反射弧,所以在a点给予一个适宜强度的刺激,可引起用腓肠肌收缩,但是这种收缩反应能不能叫反射。

(3)刺激坐骨神经上a点,突触前膜会通过胞吐的方式释放神经递质。

(4)毒扁豆碱可使乙酰胆碱酯酶失去活性,使乙酰胆碱不能及时失活,持续作用于突触后膜,从而使得肌肉持续收缩,即痉挛。

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(2)在醋酸发酵阶段,所用的微生物主要是______________,与酵母菌相比,其结构上最主要的区别是______________。该阶段与酒精发酵阶段相比,在发酵条件上的主要区别是______________(2分)。

(3)在醋酸发酵阶段,该品牌老醋采用独特的分层固体发酵法,发酵30天。工艺如下。

发酵过程中,每天翻动上层醋醅的目的是_____________________________________________________,

据图分析,与颠倒前相比,B层醋酸杆菌在颠倒后密度变化的趋势是____________________________。

乳酸含量高是该品牌老醋风味独特的重要成因。发酵过程中,发酵缸中______________(填写)层的醋醅有利于乳酸菌繁殖,积累乳酸,写出该过程的反应式_____________________________________(以葡萄糖为反应原料)。

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