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    19．鸡蛋煮熟后，蛋清和之前的状态截然不同，这是由于高温改变了蛋白质的（　　）
    A．所有肽键B．元素组成C．空间结构D．氨基酸

    分析 白质的空间结构是蛋白质分子多样性的原因之一，鸡蛋煮熟的过程中由于高温破坏了蛋白质分子的空间结构，使蛋白质发生变性．

    解答 解：A、肽键的断裂需要水解酶，A错误；
    B、元素的组成不会改变，B错误；
    C、鸡蛋煮熟的过程中由于高温破坏了蛋白质分子的空间结构，使蛋白质发生变性，C正确；
    D、氨基酸是构成蛋白质的基本单位，没有相关酶的分解是得不到的，D错误．
    故选：C．

    点评 本题的知识点是蛋白质的形成过程，蛋白质变性的原因，对于蛋白质变性的原因的理解是解题的关键，本题重点考查学生运用蛋白质知识解释生活现象的能力．

    练习册系列答案
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    科目：高中生物 来源：2015-2016学年河北武邑中学高一下周考生物试卷（解析版） 题型：选择题

    下图为人WNK4基因的部分碱基序列及其所编码蛋白质的部分氨基酸序列的示意图。若WNK4基因发生一种突变，导致1169位赖氨酸变为谷氨酸。该基因发生的突变是（ ）

    A．①处增加碱基对G-C B．②处碱基对A-T变为G-C

    C．③处减少碱基对A-T D．④处碱基对G-C变为A-T

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    10．胚胎工程技术包含的内容很丰富，如图是胚胎工程技术研究及应用的相关情况，其中供体1是良种荷斯坦高产奶牛，供体2是黄牛，请据图回答下列问题：

    （1）应用1中获得的小牛，其遗传物质来源于供体1和供体2，细胞B的名称是MⅡ期卵母细胞（或减数第二次分裂中期的卵母细胞）．
    （2）应用2获得试管牛的过程中，采用的胚胎工程技术有体外受精、早期胚胎培养、胚胎移植．
    （3）应用3中细胞C、D分别取自原始性腺（或生殖腺）、早期胚胎（囊胚的内细胞团）．
    （4）应用4中通过胚胎分割技术获得二分胚①和②．
    （5）为使受体牛与供体牛的生殖器官处于相同的生理状态，可以用孕激素（或促性腺激素）对受体牛进行同期发情处理，以保证胚胎在受体牛体内正常生长发育．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    7．三羟基异黄酮（简称GST）是从豆科植物根部分离得到的一种天然产物，它具有显著的抗癌、抑菌、抗氧化等作用．经研究发现：GST可通过影响细胞凋亡基因（Bcl-2基因和Bax基因）的表达而诱导癌细胞凋亡．请回答下列问题：
    （1）细胞癌变一般是环境中致癌因子损伤细胞中的DNA分子，使原癌基因和抑癌基因发生突变，从而导致正常细胞的生长和分裂失控的结果．
    （2）细胞凋亡是由基因决定的细胞自动结束生命的过程，常被称为细胞编程性死亡．
    （3）科研人员为研究CST对鼻咽癌细胞的影响和作用机制，进行了以下实验．请完善实验步骤并分析实验结果．
    实验步骤：
    ①取5个相同的培养瓶，编号A、B、C、D、F，分别加入等量的培养液．向A瓶接种正常细胞，B、C、D、E瓶接种等量的鼻咽癌细胞．
    ②向C、D、E瓶中分别加入5、10、15umol/LGST溶液，其他培养条件相同且适宜．
    ③培养一段时间后，统计细胞凋亡基因的表达情况，结果记录于表l．
    ④重复上述步骤，统计鼻咽癌细胞凋亡率，结果记录于表2．
    表1Bcl-2基因表达率Bax基因表达率
    正常细胞不表达全部表达
    鼻咽癌细胞90%19%
    5μmol/L GST干预组75%58%
    10μmol/L GST干预组49%67%
    15 μmol/L GST干预组22%85%
    表2鼻咽癌细胞凋亡率
    5μmol/L GST干预组15.72%
    10μmol/L GST干预组27.33%
    15 μmol/L GST干预组35.48%
    分析实验结果：表1数据说明，从基因水平上看，CST诱导鼻咽癌细胞凋亡与Bcl-2基因和Bax基因的表达有关．当Bcl-2蛋白/Bax蛋白的比值出现降低趋势时，会诱导鼻咽癌细胞凋亡．表2数据说明GST可诱导鼻咽癌细胞凋亡，且一定范围内随浓度增大诱导凋亡效果增强．

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    科目：高中生物 来源： 题型：解答题

    14．如图表示某种植物的非绿色器官在不同氧浓度下O2吸收量和CO2释放量的变化．请据图回答下列问题：
    （1）外界氧浓度在10%以下时，该器官的呼吸作用方式是需氧呼吸和厌氧呼吸．
    （2）该器官的CO2释放量与O2的吸收量两条曲线在P点相交后则重合为一条线，此时该器官的呼吸作用方式是需氧呼吸，进行此种呼吸方式所用的底物是葡萄糖．
    （3）当外界氧浓度为4%～5%时，该器官CO2释放量的相对值为0.6，而O2吸收量的相对值为0.4．此时，无氧呼吸消耗葡萄糖的相对值约相当于有氧呼吸的1.5倍．
    （4）下表为不同氧气浓度下，植物呼吸作用过程中相关气体的交换值，根据表格中的数据回答相关的问题：
    O2浓度（%）013579111315
    气体交换值O2吸收量00.100.250.350.500.650.800.951.00
    CO2释放量1.000.900.750.650.700.750.800.951.00
    A：CO2的释放量与O2的吸收量的比值等于1时，植物的呼吸方式是只进行有氧呼吸．
    B：CO2释放量为1.00时，写出植物呼吸作用的化学反应式C6H12O62C2H5OH+2CO2+能量　
    ．
    （5）由表中数据可知，储藏水果、蔬菜应当将氧气浓度控制为5%时效果较好．另外，温度控制应为低温（“低温”或“高温”）．储藏过程中，湿度会增大，原因是有氧呼吸第三阶段产生水．

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    4．在鉴定可溶性还原糖的实验中，加入斐林试剂时必须（　　）
    A．先加入氢氧化钠，后加入硫酸铜
    B．先加入硫酸铜，后加入氢氧化钠
    C．将氢氧化钠和硫酸铜混合均匀后再使用
    D．以上A、B、C三项操作方法都正确

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    11．下列现象与水有关的是（　　）
    ①生物体内含大量离子态的无机盐      ②显微镜下的某种动物细胞呈饱满的状态
    ③细胞中化学变化的顺利进行         ④蛋白质在人体消化道内彻底消化．
    A．①B．②④C．②③D．①②③④

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    8．下列关于核酸的叙述中，正确的是（　　）
    A．DNA和RNA中的五碳糖相同B．组成DNA与ATP的元素种类不同
    C．双链DNA分子中嘌呤数等于嘧啶数D．T2噬苗体的遗传信息贮存在RNA中

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    科目：高中生物 来源： 题型：选择题

    9．如图为某种群数量变化曲线图，说法正确的是（　　）
    A．理想状态下，a种群的增长率不断增大
    B．P点时，b种群的环境阻力最大
    C．阴影部分表示有限环境中被淘汰的个体数量
    D．当种群数量达到K时，改变种群的生存环境，K值不变

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