Question

如图1所示是研究酵母菌厌氧呼吸的试验装置，请分析回答以下题目：

（1）酵母菌是

 

生物，其与乳酸菌在结构上最大的区别是

 

（2）上述装置中澄清石灰水的作用是

 

，已知酵母菌是兼性厌氧生物，即当有氧气时进行需氧呼吸，无氧环境进行厌氧呼吸，现要保证酵母菌进行厌氧呼吸，还需要将装置做怎样的处理？

 

（3）在研究的过程中人们发现了呼吸缺陷型酵母菌（无线粒体），现将等量的呼吸缺陷型酵母菌和正常酵母菌分别在有氧条件下培养，测得正常酵母菌产气量的变化如图2中曲线a所示，请回答问题．
①请在图2中用虚线画出呼吸缺陷型酵母菌产气量的变化曲线．

 

②如果以C₆H₁₂O₆为原料，请写出此时两种酵母菌产气的代谢反应式：

 

．

Answer 1

考点：探究酵母菌的呼吸方式,原核细胞和真核细胞的形态和结构的异同

专题：

分析：酵母菌属于真核生物，能进行有氧呼吸和无氧呼吸，是异养兼性厌氧型生物．二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊，所以可用澄清石灰水检验是否有二氧化碳产生．

解答： 解：（1）酵母菌是真核生物，乳酸菌是原核生物，它们在结构上最大的区别是有无核膜包被的成形细胞核．
（2）装置中澄清石灰水的作用是检验是否有二氧化碳产生．由于酵母菌是兼性厌氧生物，即当有氧气时进行需氧呼吸，无氧环境进行厌氧呼吸，所以要保证酵母菌进行厌氧呼吸，必须在广口瓶水面上放石蜡，确保酵母菌处于无氧环境中，进行无氧呼吸．
（3）①由于有氧呼吸的场所是细胞质基质和线粒体，所以呼吸缺陷型酵母菌不能进行正常的有氧呼吸，因而产气量较少．

②正常酵母菌能进行有氧呼吸，呼吸缺陷型酵母菌只能进行无氧呼吸，产生酒精和二氧化碳．
C₆H₁₂O₆+6O₂+6H₂O

酶

6CO₂+12H₂O+能量（大量）    C₆H₁₂O₆

酶

2C₂H₅OH+2CO₂+能量（少量）．
故答案为：
（1）真核    有核膜
（2）检验是否有二氧化碳产生   广口瓶水面上放石蜡
（3）
①

②C₆H₁₂O₆+6O₂+6H₂O

酶

6CO₂+12H₂O+能量（大量） C₆H₁₂O₆

酶

2C₂H₅OH+2CO₂+能量（少量）

点评：本题考查探究酵母菌细胞呼吸方式的实验，对于此类试题，需要学生掌握的细节较多，如实验原理、实验材料的选择、选取的试剂及试剂的作用、实验现象、实验结论等，需要学生在平时的学习过程中注意积累．