Question

16．下列是某化合物的结构简图，据图回答：

（1）此化合物的名称是三肽，组成这类化合物的基本单位约有20种，它的结构通式是．
（2）图中④的名称是肽键；图中表示R基的代号是②③⑤．
（3）形成该化合物的生物化学反应叫做脱水缩合，在形成该物质的过程中相对分子质量减少了36．
（4）能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的一组顺序是D（填选项）
①氨基酸 ②C、H、O、N等元素 ③氨基酸分子相互缩合 ④多肽链 ⑤形成一定空间结构
A、①③④②⑤B、②①④③⑤C、②①③⑤④D、②①③④⑤

Answer 1

分析 1、构成蛋白质的基本单位是氨基酸，其结构通式是，即每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，这个碳原子还连接一个氢和一个R基，氨基酸的不同在于R基的不同，构成蛋白质的氨基酸约有20种．
2、氨基酸在核糖体中通过脱水缩合形成多肽链，而脱水缩合是指一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水的过程；连接两个氨基酸的化学键是肽键，其结构式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽过程中的相关计算：肽键数=脱去水分子数=氨基酸数一肽链数，蛋白质的相对分子质量=氨基酸数目×氨基酸平均相对分子质量一脱去水分子数×18．
3、蛋白质的组成元素是C、H、O、N等化学元素，由C、H、O、N等化学元素组成基本组成单位氨基酸，氨基酸通过脱水缩合反应形成多肽链，一条或几条多肽链盘曲折形成具有一定的空间结构的蛋白质．
4、分析题图：题图为某化合物（三肽）的结构简图，其中①是氨基，②③⑤是R基，④是肽键，⑥是羧基．

解答 解：（1）题图中该化合物含有3个R基、2个肽键（-CO-NH-），是由3个氨基酸形成的三肽，组成这类化合物的基本单位（氨基酸）约有20种，其结构通式是．
（2）图中的④是一个氨基酸分子的羧基（-COOH ）和另一个氨基酸分子的氨基（-NH₂）相连接，同时脱出一分子水后形成的肽键，题图中的②③⑤表示R基．
（3）题图中该化合物含有3个R基、2个肽键（-CO-NH-），是由3个氨基酸经脱水缩合反应脱去2分子水形成的，在形成该物质的过程中相对分子质量减少2×18=36．
（4）蛋白质分子由简到繁的结构层次是C、H、O、N等元素→氨基酸→氨基酸分子相互缩合→多肽链→形成一定空间结构．
故答案为：
（1）三肽  20     
（2）肽键   ②③⑤
（3）脱水缩合   36   
（4）D

点评 本题结合某化合物（三肽）的结构简图，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式和蛋白质的形成过程、明确氨基酸脱水缩合的过程和本质、掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键．