Question

下列与实验相关的叙述，错误的是（　　）

• A、马铃薯块茎捣碎后的提取液可检测出蛋白质
• B、用低倍光学显微镜，就可观察到植物细胞的质壁分离及复原现象
• C、检测酵母菌培养过程中是否产生酒精，可判断其呼吸方式
• D、运用固定化酶和固定化细胞进行生产时，都需要为其提供营养物质

Answer 1

考点：制备和应用固相化酶,检测蛋白质的实验,观察植物细胞的质壁分离和复原,探究酵母菌的呼吸方式

专题：

分析：酵母菌的新陈代谢类型为异养兼性厌氧型，其有氧呼吸的产物是水和CO₂，无氧呼吸的产物为酒精和CO₂，其中CO₂可以用澄清石灰水检测，酒精可以用酸性的重铬酸钾检测．

解答： 解：A、马铃薯块茎中的主要成分是淀粉，但也含有蛋白质，因此在其提取液可检测出蛋白质，A正确；
B、质壁分离及复原实验在低倍或高倍光学显微镜下都可以观察到，B正确；
C、酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸都能产生CO₂，只有无氧呼吸产生酒精，因此能根据酵母菌培养过程中是否产生酒精来判断其呼吸方式，C正确；
D、运用固定化酶和固定化细胞进行生产时，固定化细胞需要为其提供营养物质，D错误．
故选：D．

点评：本题综合考查探究酵母菌细胞呼吸方式、检测蛋白质的实验、观察质壁分离及复原实验的实验，对于此类试题，需要考生注意的细节较多，如实验的原理、实验材料的选取是否合理、实验采用的试剂及试剂的作用、实验现象等，要求考生在平时的学习过程中注意积累．