练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中生物 > 题目详情

    现代人吃什么都讲究天然，所以目前市场上果酒、果醋和酸奶越越受到人们的青睐。请回答：
    （1）苹果醋是最受欢迎的饮料之一，其生产过程中利用了_____________的发酵作用，该过程需将温度控制在______________。
    （2）喝剩的葡萄酒放置一段时间后变酸的原因是______________________________。
    （3）在果酒酿造过程中，水果需要冲洗，其主要目的是               ，葡萄酒呈现红色的原是                     。
    （4）酸奶制作需要的菌种代谢类型是          ，能否使用加了抗生素的牛奶作原料     （能/否），原因是                             。

    （1）醋酸菌　     30～35℃
    （2）空气中的醋酸菌混入葡萄酒后发酵产生了醋酸
    （3）洗去浮尘　      红色葡萄皮中的色素溶解在发酵液中
    （4）异养厌氧        否         抗生素可以杀死乳酸菌

    解析试题分析：
    （1）苹果醋的制作需要醋酸菌，温度应控制在30～35℃。
    （2）葡萄酒暴露在空气中会变酸是因为空气当中的醋酸菌混入葡萄酒后发酵产生了醋酸，因此变酸。
    （3）在果酒酿造过程中，冲洗水果的目的是洗去浮尘；葡萄酒呈现红色的原因是葡萄皮中的色素溶解在发酵液中而显现红色。
    （4）酸奶制作时需要的菌种是乳酸菌，代谢类型为异养厌氧型；不能使用含抗生素的牛奶作原料制造酸奶，因为抗生素可以杀死乳酸菌。
    考点：本题考查果酒和果醋制作的有关知识，意在考查考生识记能力和理解所学知识的要点，把握知识间的内在联系的能力。

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中生物 来源： 题型：综合题

    由于日本福岛核电站发生核物质泄漏，我国政府从2012年3月24日起，禁止从日本12个都县进口食品、食用农产品及饲料。请回答下列有关问题。
    (1)核电站泄漏的高浓度放射性物质可能导致高等生物产生的变异类型是________，这些变异会通过________遗传给后代。
    (2)核泄漏发生后，放射性物质在生物体之间传递的途径主要是________，由于生态系统的________，所以，在世界各地几乎都检测到了微量的放射性物质。
    (3)某研究小组对生活在核电站周边的小鼠进行了遗传研究。小鼠尾长的长尾与短尾(由基因A、a控制)，尾形的弯曲与正常(由基因B、b控制)各为一对相对性状。从鼠群中选择多只基因型相同的雌鼠作母本，多只基因型相同的雄鼠作父本，杂交所得F1的表现型及其比例如图一所示，请分析回答问题。

    ①小鼠的尾长和尾形这两对性状的遗传是否符合基因的自由组合定律？请简述判断的理由。
    ②母本通过减数分裂产生卵细胞的基因型为________。
    ③让F1中全部长尾弯曲尾雌鼠与短尾正常尾雄鼠杂交，F2中短尾正常尾雌鼠所占的比例为________。
    ④小鼠毛色的黄与灰是一对相对性状(黄对灰为显性)，由位于常染色体上的基因D、d控制，且基因D纯合使胚胎致死。若亲本基因型为DdXBXb和DdXBY，请参照图一格式在图二中表示出子代的表现型及比例。

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：综合题

    下图甲表示某动物消化道分泌细胞，乙是其消化道内的一种益生菌，甲、乙均能分泌一种消化酶X促进多肽的水解。请据图回答下列问题。

    甲            乙
    (1)甲、乙含有的核苷酸种类数分别是________，乙与该动物之间的关系是________________。
    (2)用3H标记M，一段时间后甲产生的X中检测到放射性，则M在甲细胞的生物膜系统中出现的先后顺序是________________(用箭头和标号)。若M进入甲细胞后参与合成了RNA聚合酶，该过程遗传信息的流动方向是_________________________________________________________________。
    (3)与M进入乙细胞密切相关的细胞器是________，该过程体现了细胞膜具有____________________的功能。
    (4)M在人体内可以转化为葡萄糖，对该过程有抑制作用的激素是________。图中多肽→M的过程________(填“是”或“否”)发生在内环境内。

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：综合题

    （8分）酵母菌是兼性厌氧型生物，多种因素会影响酵母菌的生命活动。以下是探究不同因素对酵母菌生命活动的影响的一系列实验。根据有关信息回答问题。

    组
    		处      理
    		检测指标
    酵母菌细胞悬液（1mL）
    		培养温度（℃）
    		是否通氧
    1
    		加300mL5%的葡萄糖培养液
    		20
    		是
    		 
    2
    		加600 mL 5%的葡萄糖培养液
    		20
    		是
    		 
    3
    		加600 mL 5%的葡萄糖培养液
    		0
    		A
    		 
    4
    		B
    		C
    		否
    		 
     
    （1）填写表格中相关内容：A：       ；B：               ； C：       。
    （2）本实验探究了                      等因素对酵母菌生命活动的影响。
    （3）第三组实验结果检测的指标是________________________________________。
    （4）右图表示酵母菌在氧浓度为a、b、c、d时，CO2释放量和O2吸收量的变化情况。

    ①四种氧浓度下，酵母菌释放CO2最少的是 ___________；
    ②氧浓度为b时，无氧呼吸消耗葡萄糖的量是有氧呼吸的_____________倍；
    ③氧浓度为_______时，酵母菌只进行有氧呼吸。

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：综合题

    下图所示为培育农作物新品种的过程示意图。请回答：

    (1)图示育种过程涉及到的生物工程技术有________、________、______等。
    (2)图中①②分别表示一个已插入外源DNA片段的重组Ti质粒载体的___、_____和________。
    (3)图中从愈伤组织到形成完整的新品种植株的途径有两条，具体通过哪条途径主要取决于培养基中的________的种类及其浓度配比。
    (4)若仅用二倍体植物甲的未成熟花粉培养完整植株，称________植株，说明未成熟花粉具有________；这些植株只有通过________________才能结实。
    (5)若要从大量培养的紫草愈伤组织中提取紫草素，则________条件是不需要的。

    A．消毒灭菌 B．充足光照
    C．适宜温度 D．适宜养料和激素
    (6)图示育种方法与传统杂交育种相比，主要优点是_________________。

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：综合题

    （8分）微囊藻在太湖夏季水华的藻类中占据绝对优势的地位，即使经历了寒冷的冬天等逆境，微囊藻依然能在夏季引发水华。研究人员认为微囊藻可能对低温有一定的适应性，为此进行了如下研究，请根据相关实验回答问题：
    实验一：从太湖梅梁湾口采集了0~15cm的上层底泥，分离出微囊藻。分别在灭菌的太湖水、MA培养液（富含N、P、K、Mg等多种矿质离子和有机质）中进行培养，微囊藻的起始密度调整至40（106个mL-1）。在3~4℃、无光的条件下培养7个月，每隔一段时间对藻细胞密度进行检测。最终结果如图1所示。
    实验二：将实验（一）MA实验组中经过低温处理的种群密度为11（106个mL-1）的微囊藻与等量没有经过低温处理的同种微囊藻置于灭菌的太湖水、23℃、有光条件下培养，结果如图2所示。

    （1）实验一中“3~4℃、无光的条件”模拟的是________________________________。
    （2）由图1 可知，在低温、无光处理过程中，微囊藻细胞在___________中的存活率相对较高。若将培养温度改为23℃，其他培养条件不变，预期活藻细胞密度会___________（填“升高”或“降低”），原因是________________________。
    （3）低温处理____________（填“能”或“不能”）成为太湖微囊藻生长的限制因子。
    （4）若用MA培养液代替实验二中的灭菌太湖水，该处理模拟了太湖水体__________现象。若其他条件不变，请在图2中画出低温组微囊藻数量变化曲线。

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：综合题

    人类有一种非球形红细胞性贫血（Ⅱ型），经查为糖代谢过程某个环节发生障碍。本病有红细胞自溶现象。如加入三磷酸腺苷后，自溶现象可明显降低。以下为成熟红细胞糖代谢途径中与ATP变化有关的过程简图：

    （1）研究人员根据代谢过程，在红细胞的细胞质基质中加入各种代谢中间产物（除丙酮酸外），均无法得到丙酮酸，则该病最可能是由于缺乏_________，从而不能生成ATP所引起的。
    （2）在无该病史的家族中出现了一个患病的孩子，引起孩子致病的可能原因是_______。
    （3）一个患病的女孩的父母及叔叔均正常，但其祖父和婶婶是患者。那么她的婶婶生出一个正常男孩的概率为_______。为避免生出有病的孩子，该家族应采取的措施有（写出两条你认为可行的措施）_________________________________________________。
    （4）从上述实例可以看出，基因通过控制                                ，进而控制性状。
    （5）随着科学技术的发展，我们完全有理由相信，不久的将来人们可以采用_______ 的方法来治疗这类遗传病，其做法是__________________________________________。

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：综合题

    某一森林在遭受大火完全烧毁前后，草本植物、灌木和乔木的生物量变化如图所示(b点为发生火灾的时间)。请回答下列问题。

    (1)草本植物、灌木和乔木是生态系统成分中的________，它们的种间关系是________。
    (2)a～b段，三类植物在群落中呈镶嵌分布形成了群落的________。
    (3)b～d段，显示火灾后植物群落的演替情况，其过程是____________________，该演替类型属于________。在演替过程中，________的生物量达到稳定状态所需的时间最长。
    (4)c～d段，三类植物的生物量都处于相对稳定状态，此时群落的总初级生产量与总呼吸量是________的。三类植物在b～d段的增长方式近似于________型曲线。

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：综合题

    植物组织培养是克隆植物的一种方法，过程如下图所示，请据图回答相关的问题。
     
    (1)为了获得脱毒植株，外植体往往取自植物的花芽、叶芽等处的分生组织，其原因是___________________。
    (2)培养皿中的培养基除添加营养物质外，还需要添加植物激素，其目的是诱导外植体__________________。
    (3)在生产实践中为获得大量的细胞产物，如：紫杉醇，可将①________放入液体培养基中，经机械作用分散成单个细胞，制备成细胞浮液，再经过________即可获得大量细胞。
    (4)组织培养过程需要植物生长和繁殖的最适条件，否则在光学显微镜下可能观察到发生________异常，进而使植物出现遗传不稳定甚至不育。
    (5)植物组织培养技术不仅应用于花卉、果树的快速、大量繁殖以及脱毒植株的获取，还广泛用于___________________、____________________等育种过程中。

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案