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    【题目】腐乳制作过程中要注意防止杂菌污染。下列措施中不能起抑制杂菌污染作用的是(　　)

    A. 加入12%的料酒

    B. 逐层增加盐的用量

    C. 装瓶时让瓶口通过酒精灯火焰

    D. 用含水量约为70%的豆腐

    【答案】D

    【解析】试题分析：在豆腐乳的后期制作过程中，能防止杂菌生长，利于后期成熟的因素：腌制中的盐，卤汤中的酒、香辛料以及对坛子消毒、装坛密封时用酒精灯火焰处理坛口等，都有抑制微生物生长的作用．

    解：A、在制作腐乳过程中加入酒，可以调制腐乳的风味，另外能抑制和杀灭杂菌，A错误；

    B、高浓度的食盐对微生物也有抑制作用，所以在腌制放盐时，越靠近瓶口的位置，加入的食盐量越多，B错误；

    C、装瓶时让瓶口过火也是为了杀灭瓶口周围的杂菌，避免污染，C错误；

    D、用含水量约为70%的豆腐作为原料，是为了使制作成的腐乳成形，与抑制杂菌没有关系，D正确．

    故选：D．

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】利用基因工程技术培育马铃薯新品种，目前已经取得丰硕成果。请根据教材所学知识回答下列问题：

    （1）马铃薯是双子叶植物，常用_____________(方法)将目的基因导入马铃薯受体细胞中。构建好的基因表达载体基本结构包括目的基因、标记基因、_________、_________、__________等五部分。

    （2）科学家还培育出抗除草剂的转基因马铃薯，其设计方法:修饰除草剂作用的靶蛋白，使其对除草剂_________（填“敏感”或“不敏感”）,或使靶蛋白过量表达，植物吸收除草剂后仍能____________。

    （3）马铃薯易患多种疾病，导致其产量不高。通过导入抗病基因并使其表达可以提高马钤薯产量，基因工程中使用最多的抗病基因是____________和病毒的复制酶基因。

    （4）将目的基因导入受体细胞后，还需对转基因植物进行_________________。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】人衰老的红细胞具有下列哪些特征（ ）

    ①水分减少，细胞萎缩

    ②新陈代谢的速度减慢

    ③某些酶的活性降低

    ④呼吸速率上升

    ⑤色素积累增多

    ⑥细胞的呼吸速度减慢

    ⑦细胞核体积增大

    ⑧细胞膜的通透性功能改变

    A. ①②③④⑤⑦⑧ B. ①②③⑤⑥⑦⑧ C. ①②③⑤⑥⑧ D. ①②③④⑤⑧

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】电镜下观察小肠上皮细胞，发现细胞膜上有许多种不同的膜蛋白，如:与Na+和葡萄糖转运有关的膜蛋白A、与细胞黏着性有关的膜蛋白B、能与某种激素发生结合的膜蛋白C、水解二糖的膜蛋白D等。回答下列有关问题：

    (1)膜蛋白的合成场所是__________，导致四种膜蛋白分子结构差异的根本原因是_________________。

    (2)膜蛋白D的特性是__________________(写出两点即可）。膜蛋白C_________(填“能”或“不能”)与促甲状腺激素相结合。

    (3)发生癌变的小肠上皮细胞的膜蛋白_______(填“A”或“B”或“C”或“D”）减少。将发生癌变的小肠上皮细胞用含3H标记的胸腺嘧啶脱氧核苷酸的培养液培养,一段时间后再移至普通培养液中培养,不同间隔时间取样，检测到被标记的癌细胞比例减少,出现上述结果的原因是__________________________。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】取新的玉米若干粒浸泡，然后用小刀将每粒玉米沿中线切成两半，分成两组。其中一组放入烧杯中加清水煮沸10分钟，然后将两组种子分别放入两个培养皿中，都倒入稀释的红墨水(1份墨水加10份清水)浸泡5分钟后取出，洗去浮色，观察染色情况；煮过的那一组种子的胚全都染上了红色，而没煮过的那一组种子的胚，仅表层带有浅浅的红色。请分析回答：

    （1）未煮过的胚细胞内没有被染色，说明种子的胚细胞_______(填“需要”或“不需要”）红墨水：而煮过的种子胚全被染上红色，说明煮过的胚细胞是细胞_________(填“活”或者“死”)。

    （2）本实验说明了活细胞细胞膜的功能特点是____________。

    （3）为进一步证明只有活细胞的细胞膜才具有控制物质进出细胞的功能，设计了如下实验，请补充完整：

    ①实验材料和用具

    新鲜的红色月季花瓣、烧杯、记号笔、质量分数为15%的盐酸、清水、量筒。

    ②实验步骤

    第一步：选两个大小相同的烧杯，用记号笔分别标上A、B。

    第二步：______________________________________________________________________。

    第三步：______________________________________________________________________。

    第四步：______________________________________________________________________。

    ③实验现象及结论：____________________________________________________________。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】除病毒外，其他有机体都是以细胞为基本单位构成的。下列有关细胞和有机体的叙述中，正确的是

    A. 在高等动植物细胞中，有机体大小与细胞大小关系直接相关

    B. 人的卵细胞、受精卵细胞、造血干细胞和红细胞中，红细胞最能体现细胞结构和功能的统一

    C. 在各种真核生物的细胞中，有细胞壁的细胞不一定具有叶绿体，但具有叶绿体的细胞一定具有细胞壁

    D. 在各种生物细胞中，有成形细胞核的细胞不一定具有细胞壁，没有成形细胞核的原核细胞一定具有细胞壁

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    【题目】科学家通过基因工程的方法，能使马铃薯块茎含有人奶蛋白。以下有关该基因工程的叙述错误的是（ ）

    A. 采用逆转录的方法得到的目的基因

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    C. 马铃薯的叶肉细胞可作为受体细胞

    D. 用同种限制酶处理质粒和含有目的基因的DNA，可产生黏性末端而形成重组DNA分子

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】某实验小组的同学制备固定化酵母细胞的过程如下：

    ①活化酵母细胞：称取定量干酵母与定量蒸馏水混合并搅拌，使酵母细胞活化；

    ②配制硼酸氯化钙溶液；

    ③配制海藻酸钠溶液：用定量的海藻酸钠直接溶解在定量的蒸馏水中，配制成溶液；

    ④海藻酸钠溶液和酵母细胞混合：将活化的酵母细胞迅速加入刚配制成的海藻酸钠溶液中，充分搅拌混合均匀；

    ⑤固定化酵母细胞：用注射器以恒定的速度缓慢将海藻酸钠和酵母细胞混合液滴加到配制好的硼酸氯化钙溶液中，观察凝胶珠的形成。

    (1)请你改正其中两处错误的操作：

    第—处：________________________________________________；

    第二处：________________________________________________；

    (2)刚形成的凝胶珠要在硼酸氯化钙溶液中浸泡30 min左右，目的是________________。

    (3)如果制作的凝胶珠颜色过浅，呈白色，则说明海藻酸钠浓度________(填“过低”或“过高”)。

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    科目：高中生物 来源： 题型：

    【题目】下列与细胞中的元素和化合物有关的叙述中，正确的是（　　）
    A.耐旱的仙人掌细胞中含量最高的化合物是蛋白质
    B.组成淀粉、乳糖、脱氧核糖的元素种类相同
    C.糖类不参与细胞识别和免疫调节
    D.构成蛋白质、核酸、淀粉等生物大分子的单体在排列顺序上都具有多样性

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