分析 1、参与果酒制作的微生物是酵母菌,其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型.果酒制作的原理:
(1)在有氧条件下,反应式如下:C6H12O6+6H2O+6O2$\stackrel{酶}{→}$6CO2+12H2O+能量;
(2)在无氧条件下,反应式如下:C6H12O6$\stackrel{酶}{→}$2CO2+2C2H5OH+能量.
2、参与果醋制作的微生物是醋酸菌,其新陈代谢类型是异养需氧型.果醋制作的原理:
当氧气、糖源都充足时,醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸.
当缺少糖源时,醋酸菌将乙醇变为乙醛,再将乙醛变为醋酸.
3、微生物分离过程中的关键步骤是无菌技术,防止外来杂菌的污染;对于培养基应该进行高压蒸汽灭菌,彻底杀灭包括芽孢在内的一切微生物,检验培养基灭菌是否彻底的方法是对不接着菌种的空白培养基进行培养,看是否会长出菌落.实验结束时应该将使用过的培养基应该进行灭菌处理才能倒掉,防止污染环境.
解答 解:(1)参与果酒制作的微生物是酵母菌,参与果醋制作的微生物是醋酸菌.分离和纯化醋酸菌的方法如下:
第一步:配制培养基.根据物理性质,培养微生物常用的培养基为固体培养基.
第二步:采用高压蒸气灭菌法对培养基进行灭菌处理.
第三步:接种.
第四步:培养.醋酸菌生存的适宜温度是30~35℃,因此要将温度控制在30~35℃.
第五步:挑选符合要求的菌落.
(2)实验设计过程应遵循对照原则,该实验还应增设一组不接种的空白培养基作为对照,以证明培养基制备是否被杂菌污染.
故答案为:
(1)醋酸菌 高压蒸汽灭菌 30~35℃
(2)一组不接种的空白培养基 培养基制备
点评 本题考查果酒和果醋的制作、微生物的统计和果胶酶的利用,要求考生识记参与果酒和果醋的微生物及其代谢类型,掌握果酒和果醋制作的原理及条件,能结合所学的知识准确答题.
科目:高中生物 来源:2015-2016学年吉林长春市高一上学期期初考试生物试卷(解析版) 题型:选择题
用普通光学显微镜观察切片,当用低倍镜看清楚后,转换成高倍镜却看不到或看不清原来观察的物体,可能的原因不包括( )
A.物体不在视野中央
B.切片放反,盖玻片在下面
C.低倍物镜和高倍物镜的焦点不在同一平面
D.未换目镜
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 兴奋在传入神经元传导过程中逐渐减弱 | |
B. | 可兴奋细胞静息膜电位绝对值增大 | |
C. | 传出神经元兴奋时细胞膜对K+的通透性增大 | |
D. | 传出神经元兴奋时其突触前膜释放的是抑制性的神经递质 |
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科目:高中生物 来源: 题型:解答题
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | B. | C. | D. |
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科目:高中生物 来源: 题型:解答题
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 通过E、F对照,能说明转化因子是DNA而不是蛋白质 | |
B. | F组可以分离出S和R两种肺炎双球菌 | |
C. | 已知S型菌在体外培养时荚膜可能丢失,则C中出现粗糙型菌落不能证明DNA是转化因子 | |
D. | 将各组获得菌体注入小鼠会能导致小鼠死亡的是A、B、C、D四组 |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | 心率加快是神经调节和体液调节共同作用的结果 | |
B. | 神经调节中突触前膜以胞吐的方式释放神经递质 | |
C. | 该实例中反射弧是实现神经调节的结构基础 | |
D. | 该实例中肾上腺素通过神经纤维运输到心脏 |
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科目:高中生物 来源: 题型:选择题
A. | ①~②过程简便,但培育周期长 | B. | ③过程常用的方法是花药离体培养 | ||
C. | ⑤过程的育种原理是基因突变 | D. | ②和⑦的变异都发生于有丝分裂间期 |
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