Question

10．在持续低温环境中，水稻叶肉细胞的细胞膜结构会受到伤害．某同学欲快速检测该叶肉细胞是否受到低温的破坏，可采用的方法是（　　）

• A． 用双缩脲试剂检测
• B． 观察叶绿体的分布
• C． 用质壁分离实验检测
• D． 观察细胞的有丝分裂

Answer 1

分析 质壁分离实验的应用：
1）实验结果说明原生质层是选择透过性膜，成熟的植物细胞处在一定浓度的溶液中就构成了渗透系统．
2）测定细胞液的浓度．原生质层相当于一层半透膜，所以水分子可以自由通过，而蔗糖等大分子物质却不能通过．将细胞放入具有浓度梯度的一系列蔗糖溶液中，观察质壁分离和复原的情况，即可测定该细胞的浓度范围．
3）判断植物细胞的死活．只有活细胞的原生质层才可以看作半透膜，才有质壁分离和复原现象，如细胞死亡，原生质层的结构破坏，半透膜性质消失，不能产生质壁分离和复原现象．

解答 解：A、双缩脲试剂用于鉴定蛋白质，不能检测出细胞膜结构是否受到伤害，并且叶肉细胞为绿色，无法观察颜色变化，A错误；
B、细胞膜破坏后仍然能够观察到叶绿体，因此不能确定细胞是否受到破坏，B错误；
C、只有活细胞才能发生质壁分离，因此可以利用质壁分离实验检测该叶肉细胞是否受到低温的破坏，C正确；
D、活的叶肉细胞和死的叶肉细胞均不会发生有丝分裂，D错误．
故选：C．

点评 本题考查了质壁分离和复原实验的应用，意在考查学生理解质壁分离的相关知识，掌握质壁分离实验的应用，明确高度分化的植物细胞不具有细胞分裂的能力．