Question

【题目】下图表示有关蛋白质分子的简要概念图，下列对图示分析正确的是(　)

A. 如果乙的R基为—C3H5O2，则其分子式C5H9O3N

B. 如果蛋白质含99个氨基酸，形成此蛋白质时，相对分子质量减少1764，则该蛋白质只有1条肽链

C. ①过程代表脱水缩合，只能在真核细胞中进行

D. 蛋白质在高温下空间结构被破坏，温度降低后结构和功能会恢复

Answer 1

【答案】B

【解析】根据氨基酸的结构通式，如果乙的R基为—C3H5O2，则其分子式C5H9O4N，A项错误；如果蛋白质含99个氨基酸，形成此蛋白质时，相对分子质量减少1764，失去的水分子数目为1764/18=98，即形成了98个肽键，根据肽键数目=氨基酸数目—肽链数目，则该蛋白质只有1条肽链，B项正确；①过程可以在原核细胞中进行，C项错误；蛋白质在高温下空间结构被破坏，温度降低后结构和功能不会恢复，D项错误。