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(8分)回答下列关于生物技术实践问题:
(1)用带盖的瓶子制作葡萄酒时,在发酵过程中每隔12h左要                       ,目的是                           
(2)微生物的实验室培养中,纯化大肠杆菌的实验操作中的微生物接种方法通常
                                        
(3)在PCR过程中需加入一小段引物,是因为                   不能从头开始催化合成DNA,而只能从       端延伸DNA。
(4)提取橘皮精油,常采用__法而不用蒸馏法,原因是________               

(8分,每空1分)
(1)拧松瓶盖一次,放出二氧化碳       (2)平板划线法,稀释涂布平板法
(3)DNA聚合酶  3’端                 
(4)压榨 水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解

解析

练习册系列答案
相关习题

科目:高中生物 来源:2013届贵州省遵义市湄潭中学高三第三次月考生物试卷(带解析) 题型:综合题

【生物——选修I:生物技术实践】(共15分)
回答下列关于腐乳制作的问题:
(1)、腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品。多种微生物参与了该发酵过程,其中起主要作用的微生物是       ,其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为
              ;其产生的       能将豆腐中的脂肪水解为              。
(2)、发酵完成后需加盐腌制,加盐还可以抑制       生长。
(3)、腐乳制作的后期可加入由酒和多种香辛料配置而成的卤汤。卤汤具有一定的防腐作用外,还能使腐乳具有独特的       。(1分)

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科目:高中生物 来源:2012年普通高等学校招生全国统一考试生物(海南卷解析版) 题型:综合题

【生物——选修I:生物技术实践】(15分)

回答下列关于腐乳制作的问题:

(1)腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品。多种微生物参与了该发酵过程,其中起主要作用的微生物是        ,其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为          

     ;其产生的        能将豆腐中的脂肪水解为               

(2)发酵完成后需加盐腌制,加盐还可以抑制        生长。

(3)腐乳制作的后期可加入由酒和多种香辛料配置而成的卤汤。卤汤具有一定的防腐作用外,还能使腐乳具有独特的       

 

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科目:高中生物 来源:2011-2012学年安徽省皖南八校高三第一次联考生物试卷 题型:综合题

(8分)回答下列关于生物技术实践问题:

(1)用带盖的瓶子制作葡萄酒时,在发酵过程中每隔12h左要                        ,目的是                           

(2)微生物的实验室培养中,纯化大肠杆菌的实验操作中的微生物接种方法通常

                                         

(3)在PCR过程中需加入一小段引物,是因为                    不能从头开始催化合成DNA,而只能从        端延伸DNA。

(4)提取橘皮精油,常采用__法而不用蒸馏法,原因是________               

 

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科目:高中生物 来源: 题型:

39.【生物——选修1:生物技术实践】(15分)

回答下列关于生物技术实践的问题:

(1)传统发酵技术中,利用微生物发酵生产特定的产物,很多都是中华民族的传统食品。请将下列微生物与对应的发酵产物联系起来:

①乳酸菌  ②根瘤菌  ③蓝藻  ④醋酸菌  ⑤毛霉  ⑥酵母菌  ⑦大肠杆菌  ⑧曲霉

制作果酒、果醋、腐乳、泡菜对应的微生物依次是__________________(填相应序号);

其中泡菜制作的原理是(用反应式表示):__________________

(2)在培养基的配制过程中,具有如下步骤:①溶化 ②调pH ③加棉塞 ④包扎 ⑤分装 ⑥称量正确的顺序为__________________;倒平板操作中,平板冷凝后,要将平板倒置,其主要原因是__________________

(3)菊花的组织培养中要求无菌操作的目的是__________________,在愈伤组织形成过程中常用的培养基是MS培养基,并且需要添加__________________;愈伤组织分化成根和芽,再由芽发育成叶和茎,这一过程称为__________,此过程__________________(填“需要”或“不需要”)光照。

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