练习册

  • 练习册
  • 试题
    精英家教网 > 高中生物 > 题目详情

    （8分）回答下列关于生物技术实践问题：
    （1）用带盖的瓶子制作葡萄酒时，在发酵过程中每隔12h左要                       ，目的是                           。
    （2）微生物的实验室培养中，纯化大肠杆菌的实验操作中的微生物接种方法通常
    有                    和                    。
    （3）在PCR过程中需加入一小段引物，是因为                   不能从头开始催化合成DNA，而只能从       端延伸DNA。
    （4）提取橘皮精油，常采用__法而不用蒸馏法，原因是________               。

    （8分，每空1分）
    （1）拧松瓶盖一次，放出二氧化碳       （2）平板划线法，稀释涂布平板法
    （3）DNA聚合酶  3’端                 
    （4）压榨 水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解

    解析

    练习册系列答案
    年级 高中课程 年级 初中课程
    高一 高一免费课程推荐！ 初一 初一免费课程推荐！
    高二 高二免费课程推荐！ 初二 初二免费课程推荐！
    高三 高三免费课程推荐！ 初三 初三免费课程推荐！
    相关习题

    科目：高中生物 来源：2013届贵州省遵义市湄潭中学高三第三次月考生物试卷（带解析） 题型：综合题

    【生物——选修I：生物技术实践】（共15分）
    回答下列关于腐乳制作的问题：
    （1）、腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品。多种微生物参与了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是       ，其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为
           和       ；其产生的       能将豆腐中的脂肪水解为       和       。
    （2）、发酵完成后需加盐腌制，加盐还可以抑制       生长。
    （3）、腐乳制作的后期可加入由酒和多种香辛料配置而成的卤汤。卤汤具有一定的防腐作用外，还能使腐乳具有独特的       。（1分）

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2012年普通高等学校招生全国统一考试生物（海南卷解析版） 题型：综合题

    【生物——选修I：生物技术实践】（15分）

    回答下列关于腐乳制作的问题：

    （1）腐乳是豆腐经微生物发酵后制成的食品。多种微生物参与了该发酵过程，其中起主要作用的微生物是        ，其产生的蛋白酶可将豆腐中的蛋白质水解为        和  

         ；其产生的        能将豆腐中的脂肪水解为        和        。

    （2）发酵完成后需加盐腌制，加盐还可以抑制        生长。

    （3）腐乳制作的后期可加入由酒和多种香辛料配置而成的卤汤。卤汤具有一定的防腐作用外，还能使腐乳具有独特的        。

     

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源：2011-2012学年安徽省皖南八校高三第一次联考生物试卷 题型：综合题

    （8分）回答下列关于生物技术实践问题：

    （1）用带盖的瓶子制作葡萄酒时，在发酵过程中每隔12h左要                        ，目的是                            。

    （2）微生物的实验室培养中，纯化大肠杆菌的实验操作中的微生物接种方法通常

    有                     和                     。

    （3）在PCR过程中需加入一小段引物，是因为                    不能从头开始催化合成DNA，而只能从        端延伸DNA。

    （4）提取橘皮精油，常采用__法而不用蒸馏法，原因是________                。

     

    查看答案和解析>>

    科目：高中生物 来源： 题型：

    39．【生物——选修1：生物技术实践】(15分)

    回答下列关于生物技术实践的问题：

    （1）传统发酵技术中，利用微生物发酵生产特定的产物，很多都是中华民族的传统食品。请将下列微生物与对应的发酵产物联系起来：

    ①乳酸菌  ②根瘤菌  ③蓝藻  ④醋酸菌  ⑤毛霉  ⑥酵母菌  ⑦大肠杆菌  ⑧曲霉

    制作果酒、果醋、腐乳、泡菜对应的微生物依次是__________________（填相应序号）；

    其中泡菜制作的原理是（用反应式表示）：__________________。

    （2）在培养基的配制过程中，具有如下步骤：①溶化　②调pH　③加棉塞　④包扎　⑤分装　⑥称量正确的顺序为__________________；倒平板操作中，平板冷凝后，要将平板倒置，其主要原因是__________________。

    （3）菊花的组织培养中要求无菌操作的目的是__________________，在愈伤组织形成过程中常用的培养基是MS培养基，并且需要添加__________________；愈伤组织分化成根和芽，再由芽发育成叶和茎，这一过程称为__________，此过程__________________（填“需要”或“不需要”）光照。

    查看答案和解析>>

    同步练习册答案