Question

1．蛋白质分子能被肽酶降解，至于哪一肽键被断裂则决定于肽酶的类型．肽酶P能断裂带有侧链R₄的氨基酸和相邻氨基酸的羧基基团之间的肽键，下列叙述正确的是（　　）

• A． 肽酶P可以催化3处的化学键断裂
• B． 在肽酶P的作用下，经过脱水缩合可以形成两条肽链
• C． 肽酶P可以催化1处的化学键断裂
• D． 肽酶P可以催化2和4处的化学键断裂

Answer 1

分析 本题是氨基酸的脱水缩合反应与肽酶作用的专一性应用，先分析题干获取信息，肽酶P能断裂带有侧链R₄的氨基酸和相邻氨基酸的氨基基团之间的肽键，然后结合选项分析解答．

解答 解：A、3处化学键是由带有侧链R₄的氨基酸的羧基与带有侧链R₅的氨基酸的氨基脱水缩合形成的，肽酶P不能使该处的肽键断裂，A错误；
B、在肽酶P的作用下，经过水解可以形成两条肽链，B错误；
C、1处的化学键是由带有侧链R₄的氨基酸和相邻氨基酸的氨基基团之间的肽键，肽酶P能断裂1处的化学键，C正确；
D、2处、4处不是肽键，肽酶不能催化2和4处的化学键断裂，D错误．
故选：C．

点评 本题是以肽酶P的专一性断裂肽链中特定部位的肽键分析考查酶的专一性和氨基酸的脱水缩合反应，解题时审清题干信息肽酶P的作用位点和对题图的正确判断是关键，D选项是易错点，往往只注意到细胞分裂间期的特点由蛋白质的合成，没有注意到选项中给出的形成场所而错选．