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下列哪一项不是蛋白质的性质之一?


  1. A.
    处于等电状态时溶解度最小
  2. B.
    加入少量中性盐溶解度增加
  3. C.
    变性蛋白质的溶解度增加
  4. D.
    有紫外吸收特性
C
蛋白质处于等电点时,净电荷为零,失去蛋白质分子表面的同性电荷互相排斥的稳定因素,此时溶解度最小;加入少量中性盐可增加蛋白质的溶解度,即盐溶现象;因为蛋白质中含有酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸,所以具有紫外吸收特性;变性蛋白质的溶解度减小而不是增加,因为蛋白质变性后,近似于球状的空间构象被破坏,变成松散的结构,原来处于分子内部的疏水性氨基酸侧链暴露于分子表面,减小了与水分子的作用,从而使蛋白质溶解度减小并沉淀。
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科目:高中生物 来源: 题型:

下列哪一项不是蛋白质α-螺旋结构的特点?

A.天然蛋白质多为右手螺旋

B.肽链平面充分伸展

C.每隔3.6个氨基酸螺旋上升一圈。

D.每个氨基酸残基上升高度为0.15nm.

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科目:高中生物 来源: 题型:

下列哪一项不是蛋白质的性质之一?

A.处于等电状态时溶解度最小 B.加入少量中性盐溶解度增加

C.变性蛋白质的溶解度增加 D.有紫外吸收特性

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科目:高中生物 来源: 题型:单选题

下列哪一项不是蛋白质α-螺旋结构的特点?


  1. A.
    天然蛋白质多为右手螺旋
  2. B.
    肽链平面充分伸展
  3. C.
    每隔3.6个氨基酸螺旋上升一圈。
  4. D.
    每个氨基酸残基上升高度为0.15nm.

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科目:高中生物 来源: 题型:

下列哪一项不是蛋白质的功能

A.调节和构成细胞结构                   B.运输和运动

C.储存能量                             D.免疫与信息传递

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