Question

为研究酵母菌的发酵产物,某研究小组设计了下图甲所示的装置，且甲图中酵母菌培养液中葡萄糖含量一定,将有关检测结果绘制成图乙。①号、②号试管中均加入3 mL蒸馏水和一定量的检验试剂。据图分析下列说法正确的是（    ）

A．检验发酵产物酒精需向①号试管中滴加含重铬酸钾的浓硫酸

B．设②号试管作对照组是为了排除温度对实验的干扰

C．图乙曲线b表示①号试管内玻璃管口气泡释放速率的变化

D．图乙曲线a表示酵母菌培养液中酵母菌数量变化规律

Answer 1

C

解析试题分析：酒精在酵母菌发酵过程中存在于葡萄糖的锥形瓶中，而不存在于①中，①中检测二氧化碳；A错误。②试管为了排除空气中的二氧化碳对实验的干扰，B错误。b曲线先增加，后减少，可推测是酵母菌初始进行有氧呼吸释放二氧化碳量多，气泡释放速率快，后随着氧气减少逐渐减慢，然后进行无氧呼吸，随着瓶中葡萄糖的减少，呼吸底物减少，呼吸速率越来越慢，气泡释放的速率越来越慢，C正确。在有氧条件下酵母菌大量繁殖，数量不断上升，但是在发酵过程中，随着葡萄糖的消耗及代谢产物的积累，酵母菌逐渐死亡，数量应下降，不符合a曲线,D错误。
考点：本题考查酵母菌呼吸作用，意在考查考生对知识点的理解和对图形提取信息并进行分析判断能力。