Question

以下是某同学关于酶特性的实验操作步骤，请根据要求回答：

(1)若该实验的目的是验证酶作用的专一性，则步骤4可分别选用_______和_______两种不同类别的酶。
(2)如果按上述步骤进行实验，分析A、B可能出现的现象及原因。
现象：________________________________________。
原因：________________________________________。
(3)该实验步骤中存在明显的缺陷，请写出正确的操作步骤(注：可直接用上表步骤中的数字表示，需增加的步骤用文字表述)：___________________。

Answer 1

(1)蔗糖酶  淀粉酶(或唾液淀粉酶、α淀粉酶)
(2)现象：可能A、B都不能形成砖红色沉淀
原因：①．先加斐林试剂再加酶，斐林试剂可能对酶活性有影响；②．加入酶溶液后，直接加热煮沸，既可能使酶不能充分发挥催化作用，又可能使酶失去活性而无催化作用
(3)1→2→4→适宜温度条件下，保温5min→3→5→6