Question

材料一：下列A、B、C，3张图依次表示酶浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、PH值的关系，请据图回答下列问题：

（1）图A中，反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升，其原因是

 

（2）图B中，a点所对应的温度称

 

图B中，a点到b点曲线急剧下降，其原因是

 

（3）将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放入12℃和75℃水浴锅中，20分钟后取出转入37℃的水浴锅中保温，两试管内反应分别应为：甲

 

，乙

 

（4）图C表示了

 

催化反应的速率变化曲线．
A．唾液淀粉酶      B．胃蛋白酶       C．胰蛋白酶      D．植物淀粉酶
材料二：Fe³⁺可作为过氧化氢分解的无机催化剂，新鲜的肝脏研磨液中含有过氧化氢酶．某同学做了两种催化剂的比较实验，实验记录如图所示：

（5）请判断该实验记录是否正确？

 

，说明理由：

 

（6）如果肝脏放置过久，则气泡产生

 

，原因是

 

．

Answer 1

考点：探究影响酶活性的因素,酶的特性

专题：

分析：分析A图：A图表示反应速度随着反应物浓度的变化曲线，反应物浓度小于3时，随着反应物浓度的升高，反应速率逐渐升高；反应物浓度大于3时，随着底物浓度的升高，反应速度不再加快．
分析B图：B图表示反应速度随着温度的变化曲线，在最适温度前，随着温度的升高，反应速率逐渐加快；在最适温度时，反应速率最快；超过最适温度后，随着温度的升高，反应速率逐渐减慢．
分析C图：C图表示反应速度随着pH的变化曲线，在最适pH前，随着pH的升高，反应速率逐渐加快；在最适pH时，反应速率最快；超过最适pH后，随着pH的升高，反应速率逐渐减慢．

解答： 解：（1）图A中，反应物达到某一浓度时，反应速度不再上升，主要是受反应液中酶浓度的限制．
（2）图B中，a点时反应速度最快，该点所对应的温度称酶反应的最适温度；图B中，a点～b点，温度升高使酶活性下降，因此曲线急剧下降．
（3）低温会降低酶的活性，但不会使酶失活，当温度升高时，酶活性逐渐恢复，因此甲试管中，当温度由12℃→37℃时，酶活性升高，反应速度加快；高温会破坏酶的空间结构，使酶变性失活，因此乙试管中，当温度由75℃→37℃时，无催化反应．
（4）图C所示酶的最适pH为8左右，可代表胰蛋白酶催化反应速率随pH的变化曲线．
（5）氯化铁和过氧化氢酶都具有催化作用，但与无机催化剂相比，酶的催化作用具有高效性，因此实验一和实验二中的实验结果应调换一下．
（6）如果肝脏放置过久，酶的活性会因肝脏的腐败而降低，导致反应速率减慢，因此气泡产生少而慢．
故答案为：
（1）受反应液中酶浓度的限制  
（2）酶反应的最适温度；温度升高使酶活性下降
（3）速度加快    无催化反应
（4）C
（5）不正确    过氧化氢酶具有高效性，实验一和实验二中的实验结果应调换一下（意思对即可）
（6）少而慢   酶的活性因肝脏的腐败而降低

点评：本题结合曲线图和实验过程图解，考查酶的特性及影响酶活性的因素，要求考生识记掌握影响酶活性的因素及相关曲线，能分析A、B和C曲线图提取有效信息答题；识记酶的特性，明确酶与无机催化剂相比具有高效性，再准确判断图示结果是否正确，并能合理解释原因．