【题目】苹果素来享有“水果之王”的美誉，种植苹果可获得很好的经济效益。但品相不好的苹果很难销售。某生物小组的同学们为了让品相不好的苹果能够产生更大的经济效益设计了下面的实验。请据图回答问题。
（1）在过程①中使用的微生物的繁殖方式 ，在过程①主要发生的反应 （请写出化学反应式）
（2）在过程①②中实验操作有哪些区别 。
（3）过程②中使用的微生物是 ,该微生物的代谢类型是 ．
（4）在整个果酒果醋的制作过程结束后与操作开始前相比较有机物的种类 ，有机物的总量 。
（5）果醋发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。在整个发酵过程培养液pH变化趋势 。
【答案】（1）出芽生殖
（2）①在操作过程中要间隔放气，②需要不断通入气体
（3）醋酸杆菌 异养需氧
（4）增加 减少
（5）降低
【解析】
试题分析：（1）在过程①果酒的制作中，使用的微生物是酵母菌，酵母菌的繁殖方式是出芽生殖，在过程①果酒的制作中主要发生的反应见答案。
（2）果酒和果醋的制作中，果酒需要在无氧条件下进行发酵，所以①果酒的制作过程中要间隔放气，以防止在发酵过程中产生CO2、导致瓶内气压过高引起爆裂；②果醋的制作中由于醋酸菌是需氧型的，所以需要不断通入气体。
（3）过程②为果醋的制作，使用的微生物是醋酸杆菌，该微生物的代谢类型是异养需氧型。
（4）在整个果酒和果醋的制作过程结束后与操作开始前相比较有机物的种类增加，有机物的总量减少。
（5）果醋发酵初期发酵罐是密闭的不通气，但发酵装置中仍有部分氧气，此时酵母菌进行有氧呼吸，产生的二氧化碳溶于水导致pH下降；随着氧气的消耗到发酵中期，酵母菌进行无氧呼吸产生较少的二氧化碳和酒精，pH稍有上升；后期接种醋酸菌并通气，使得醋酸菌大量繁殖，生成大量的醋酸导致pH迅速下降。综上所述，在整个发酵过程培养液pH变化趋势是降低。
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【题目】请回答基因工程方面的有关问题:
（1）利用PCR技术扩增目的基因,其原理与细胞内DNA复制类似（如下图所示）。图中引物为单链DNA片段,它是子链合成延伸的基础。
①理论上推测,第四轮循环产物中含有引物A的DNA片段所占的比例为 。
②在第 轮循环产物中开始出现两条脱氧核苷酸链等长的DNA片段。
（2）设计引物是PCR技术关键步骤之一。某同学设计的两组引物（只标注了部分碱基序列）都不合理（如图）,请分别说明理由。
①第1组: ；
②第2组: 。
（3） PCR反应体系中含有热稳定DNA聚合酶,下面的表达式不能正确反映DNA聚合酶的功能,这是因为 。
（4）用限制酶EcoRV、MboⅠ单独或联合切割同一种质粒,得到的DNA片段长度如下图（1 kb即1000个碱基对）,请画出质粒上EcoRV、MboⅠ的切割位点。
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【题目】黄色猫与黄色猫杂交，子一代中黄猫与黑猫的比例为3∶1（显性基因用A表示，隐性基因用a表示），若用子一代黄猫与子一代黑猫交配，得子二代黄猫与黑猫的比例是多少
A．3∶1 B．2∶1 C．1∶1 D．1∶0
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【题目】下列推理不正确的是
A．隔离导致新物种形成
B．胞分化导致基因的选择性表达
C．染色体变异导致基因的数目或排列顺序改变
D．基因突变导致细胞遗传信息改变
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【题目】下列关于内环境稳态的叙述，错误的是（ ）
A. 内环境的理化性质是相对稳定的
B. 内环境稳态是由体内各种调节机制所维持的
C. 内环境的理化性质是恒定不变的
D. 内环境稳态不能维持，机体的生命活动就会受到威胁
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【题目】下图为人体稳态调节的部分示意图，其中字母a～d表示激素，甲、乙、丙分别表示胰岛、肾小管和集合管、组织细胞。请据图回答：
（1）从图中可以看出，___________是神经系统和内分泌系统联系的枢纽，其神经内分泌细胞的作用是将神经系统活动的__________转变为调节内分泌系统的激素信号。
（2）图中甲状腺激素的调节机制为__________调节，c分泌增加会抑制___________器官的分泌。
（3）进食后，人体的血糖浓度升高，此时下丘脑通过相关神经使甲所分泌的___________激素增多，它能够促进葡萄糖___________，促进葡萄糖氧化分解，促进葡萄糖的转化。
（4）人在炎热的环境中大量出汗后，下丘脑（神经）细胞产生兴奋，传导至 ，产生渴觉；同时垂体释放的d 增加，作用于乙，保持水平衡。
（5）当你在寒风中瑟瑟发抖时，图中的激素 （填字母）和肾上腺髓质分泌的__________来协同调节体温的升高。
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【题目】关于绿色荧光蛋白方面的问题，很多学者进行了研究。请回答问题：
（1）绿色荧光蛋白基因最初是从水母中分离到的，控制合成由238个氨基酸组成的荧光蛋白，由此推测，翻译该蛋白质的mRNA碱基数量至少有__________个。
（2）如果基因的部分碱基序列如图甲所示，则解旋酶作用于图甲中的_____处（a或b）。
（3）图乙是荧光蛋白基因表达过程中的 阶段，图中3代表的核苷酸是 （填中文名称）。
（4）下图是某遗传病的遗传系谱图（控制基因为B和b），请据图分析回答：
此遗传病的致病基因是_____性基因（填“显”或“隐”），请补充一条件，以确定该基因在X染色体上 。若该基因在X染色体上，推测Ⅱ3和Ⅱ4再生一个表现正常的孩子的概率是_______；Ⅱ5和Ⅱ6再生一个正常男孩的概率是 。
（5）镰刀型细胞贫血症致病的直接原因是 结构异常，这是基因对性状控制的一种方式，另一种基因对性状的控制方式是通过控制 ，进而控制生物体的性状。
（6）某家系的遗传系谱图及部分个体基因型如图所示，A1、A2、A3是位于X染色体上的等位基因。正确的是
A．II—2基因型为XA1XA2的概率是1/4
B．III—1基因型为XA1Y的概率是1/4
C．III—2基因型为XA1X A2的概率是1/8
D．IV—1基因型为XA1X A1概率是1/8。
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【题目】近年来，纪录片《舌尖上的中国》引发全民关注美食的热潮，其中多次讲述了利用不同微生物的发酵作用制作的美味食品。请分析回答下列问题：
（1）在果醋制作时，运用醋酸菌在供应 和糖源充足时，将糖分解成醋酸；在糖源不充足时，也可以利用酒精生成醋酸，请写出该过程的化学反应式：。
（2）腐乳制作的流程是：让豆腐上长出毛霉→加盐腌制→加卤汤装瓶→密封腌制。用盐腌制时，应注意控制 ；配制卤汤时，要使卤汤中酒的含量控制在 %左右。
（3）制作泡菜的原理是 。
（4）蔬菜在腌制过程中，会产生亚硝酸盐。在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与 发生 反应后，与N—1—萘基乙二胺盐酸盐结合形成 色染料。
（5）从开始制作到泡菜质量最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸，这段时间内泡菜坛中乳酸菌和其他杂菌的消长规律是 ，原因是 。
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